Fryse suksessterte - med eller uten krem?

Jah. Det lurer jeg på i dag. (Det er snakk om denne kaken, hvis det skulle være av interesse.) Jeg ville ikke frosset den gule kremen i månedsvis, altså, med alt det smøret i, men kaken skal serveres om ganske få dager. Blir kremen forringet av frysing?

Hm, litt skeptisk til å fryse den med kremen på, men denne kaken tåler godt å stå i kjøleskapet noen dager altså.

Ja, men kjøleskapet er så fullt.

Skjønner. Da hadde jeg valgt å fryse bunnen alene.

Det var egentlig det jeg opprinnelig hadde planlagt, ja, men så sa noen i en eller annen sammenheng at suksessterte var så kjekk fordi den kunne fryses, så da begynte jeg å lure.

Det hadde jeg glatt gjort. Hadde det vært vispet krem det var snakk om så ville jeg ikke gjort det (fordi kremen blir så rar når den har vært frossen - altså det er et estetisk problem - ikke ernæringsproblem).

På sukessterten så koker du blandingen "til den tykner". Fremgangsmåten likner mye på hvordan man lager iskrem, så jeg hadde definitivt tatt sjansen.

Ah, Veronal sa akkurat det jeg tenkte, men ikke var helt sikker på. 😀

Når skal den spises, da?

alfaCharlie skrev:

Når skal den spises, da?

Langt viktigere spørsmål.

Veronal skrev:

ernæringsproblem

Det var ikke akkurat det første jeg tenkte på når det var snakk om kake.

Kjekt å vite til neste gang jeg skal lage denne, det er den besteste kaken.

Har prøvd, går fint. 🙂

(Fryse med krem, altså)

Det går helt supert!

Dette var godt å lese. Da er det enda en ting som kan gjøres et par uker før konfirmasjonen her. Ser nemlig for meg at jeg blir stående å lage x antall kaker dagen før og det frister svært lite.

Det går helt fint å fryse den. Mor pleide å oppbevare slik kake i fryseren, den smaker bedre når den er fryst også synes jeg da.

trøtt skrev:

Dette var godt å lese. Da er det enda en ting som kan gjøres et par uker før konfirmasjonen her. Ser nemlig for meg at jeg blir stående å lage x antall kaker dagen før og det frister svært lite.

Det går an å be gjestene om å ta med en kake, eller få hjelp av en venn til å bake. Det går til og med an å bestille litt fra bakeri.

Esme skrev:

Det går helt fint å fryse den. Mor pleide å oppbevare slik kake i fryseren, den smaker bedre når den er fryst også synes jeg da.

Det synes jeg og. Vi laget suksessterte og delte den opp i "konfektbiter" til jul en gang. Og så tok vi opp biter når vi fikk besøk. Veldig godt og kjekt!

Dragen skrev:

Det går an å be gjestene om å ta med en kake, eller få hjelp av en venn til å bake. Det går til og med an å bestille litt fra bakeri.

Hos oss er det vel den som HAR konfirmasjon/dåp etc som baker minst tror jeg? Som regel baker venner og familie.

Dragen skrev:

Det går an å be gjestene om å ta med en kake, eller få hjelp av en venn til å bake. Det går til og med an å bestille litt fra bakeri.

Vi har delegert litt. Ei venninne baker kransekake, svigers baker to kaker, vi skal bestille marsipankake og jeg skal bake iskake, suksessterte, brownies og verdens beste. Det blir mange kaker.

Det går fint å fryse den med krem.

Den er forresten veldig god når den er halvfrossen også.

Necesario skrev:

Hos oss er det vel den som HAR konfirmasjon/dåp etc som baker minst tror jeg? Som regel baker venner og familie.

Da hadde jeg blitt skikkelig snurt.

Neste gang jeg lager suksesskake skal jeg jammen prøve denne bunnen, høres lekker ut!