Hjelp, muffinsrøre og ingen former; haster

Men husk; ikke for mye kaffe i glasur heller.

Nei fysjom, bare nok til å fukte kremen litt, men ikke så mye at det smaker kaffe.
Kaffe lukter godt, men smaker aldeles forskrekkelig ille.

Man kan med hell ha i bittelitt kaffe når man lager is også.

Jeg lager sjokoladeis med 86 % sjokolade, litt kaffe, fløte, eggeplommer, sukrin og en ørliten touch konjakk. Den er mæget guddi.

Hallo, alle vet da at langpannekaker må renskjæres i kantene for å bli pen, og kantene går i sluket på kokken. :lang erfaring:

smilefjes skrev:

Man kan med hell ha i bittelitt kaffe når man lager is også.

Jeg lager sjokoladeis med 86 % sjokolade, litt kaffe, fløte, eggeplommer, sukrin og en ørliten touch konjakk. Den er mæget guddi.

Kaffe i is? Jeg tviler, men er villig til å la meg overbevise. Oppskrift?

Iset skrev:

Hallo, alle vet da at langpannekaker må renskjæres i kantene for å bli pen, og kantene går i sluket på kokken. :lang erfaring:

Hør, hør! Renskjæres nokså bredt faktisk. Minst 3-4 cm rundt det hele.

Mine CCCB blir ekstra fine når jeg skjærer noen cm inn rundt hele kaken. :sikle:

Vel, nå er det ubeskjært kake. Råsa, med hvite og råsa strøsselhjerter. Det er tross alt jentecup.

Åh, CCCB....
Den er egentlig best om man later som den ikke er bakt i det hele tatt, slik at man får ha hele herligheten aldeles for seg selv.

Sitron skrev:

Vel, nå er det ubeskjært kake. Råsa, med hvite og råsa strøsselhjerter. Det er tross alt jentecup.

Du må jo selvfølgelig legge ut bilde av herligheta.

Jeg slumper når jeg lager isen, men noe sånn her-ish:
Smelt halve platen med 86% sammen med litt sterk kaffe (2 ss ca) og litt sukker eller sukrin. (Noen spiseskjeer - 2-3 tenker jeg. Du kan smake til etterhvert.

Avkjøl.
Bland i resten av fløten, 2 eggeplommer og resten av sjokoladen som du har finhakket.

Putt hele stasen i ismaskinen, eller i fryseren (da må du røre opp hver halvtime mens den fryser).

Når den er nesten helt stiv har du i 1 ss konjakk.

Enjoy.

Åh, hjemmelaget is, det har jeg laget maange ganger. :sikle: Ønsker meg ismaskin, da blir det enda lettere. Jeg hadde en, men den laget bare 0,5 liter om gangen og sånt blir jeg så forbanna på at jeg ikke gidder å bruke det. Vil ha en som lager en liter.

smilefjes skrev:

Jeg slumper når jeg lager isen, men noe sånn her-ish:
Smelt halve platen med 86% sammen med litt sterk kaffe (2 ss ca) og litt sukker eller sukrin. (Noen spiseskjeer - 2-3 tenker jeg. Du kan smake til etterhvert.

Avkjøl.
Bland i resten av fløten, 2 eggeplommer og resten av sjokoladen som du har finhakket.

Putt hele stasen i ismaskinen, eller i fryseren (da må du røre opp hver halvtime mens den fryser).

Når den er nesten helt stiv har du i 1 ss konjakk.

Enjoy.

Åh milde himmel.... :vil ha is NÅ:

Den er ikke egnet til unger da.

Det er derimot denne:
Mos en kurv jordbær sammen med sukker. Fritt valg om du vil ha den helt finmost eller bare som syltetøy. Bland inn en boks kremfløte og frys inn som is. Med maskin eller røring. Temmelig sunn, avhengig av sukkermengden og veldig god.

smilefjes skrev:

Den er ikke egnet til unger da.

Det er derimot denne:
Mos en kurv jordbær sammen med sukker. Fritt valg om du vil ha den helt finmost eller bare som syltetøy. Bland inn en boks kremfløte og frys inn som is. Med maskin eller røring. Temmelig sunn, avhengig av sukkermengden og veldig god.

Er det virkelig så enkelt å lage is? Låter nesten for enkelt til å være sant.

Jepp. Det er superenkelt.

Nammis! Jeg pleier å kjøre en halv pose frosne bringebær i mikser sammen med 1-2 rå egg og litt kremfløte til passe konsistens og så smake til med litt Sukrin og vanilje. Dette er absolutt en fantastisk is, nesten for god til å være så enkel. Og mettende. Det eneste minuset med sånne iser er at de smelter så jækla fort.
Men man trenger ikke engang å fryse isen når bærene er frosne, konsistensen styrer man selv med fløte og bær. Det blir IS med en gang.

Trikset er å ikke lage krem av fløten, men røre under innfrysing isteden.

:tar notater:

Is? Kake?

Surre skrev:

Og du sa du ikke kunne fjase, Marit K?

Kake- og isprat er ikke fjas, det er blodig alvor.