Hjemmelaget (fullkorns)pasta?

Jeg har så lyst til å prøve hjemmelaget pasta og da helst fullkornspasta. Regner med at jeg må bruke en liten del hvetemel eller durumhvete for at det skal fungere, men det hadde vært spennende å få pastaen så sunn som mulig. Kanskje lavkarbo? Noen som vet hva slags mel jeg kan bruke istedet for bare hvetemel?

Kan du prøve Fibra? Det er jo fullkorn men med hvetemelsegenskaper?

Ah, så smart! Fibra har jeg ikke hørt om før. Hvor får man kjøpt det?

Hvordan lager man pasta?`

Gwen skrev:

Ah, så smart! Fibra har jeg ikke hørt om før. Hvor får man kjøpt det?

Vanlig matvarebutikk.

Kirsebær skrev:

Hvordan lager man pasta?`

Mel, egg, litt salt og litt olje. Og mye knaing. Veldig mye knaing. Og så trenger man en pastamaskin.

Lurt å bruke fibramel, det hadde jeg ikke tenkt at var en mulighet.

Man må ikke ha pastamaskin heller, selv om det helt sikkert blir mer proft. Det går fint an å bake det ut med kjevle, ihvertfall noen typer pasta.

Geitrams skrev:

Vanlig matvarebutikk.

Hjertelig takk! Da skal jeg prøve det.

I oppskriftsboken til brødbakemaskinen min så jeg at man kan lage pastadeig så da tenkte at maskinen skal få gjøre en del av knaingen og så tar jeg resten.

Martha Stewart laget en gang pasta uten pastamaskin. Ble gjort på gammel Italiensk måte. Om jeg husker rett så trillet hun pastaen til tynne rør/tråder (tykkere enn spaghetti) og knep de av så de ble til litt store riskorn. Kunne også lages lenger. Aner ikke hva de kalles...

Ja, jeg har aldri prøvd med fullkorn, så det kan være at det er vanskeligere da. Det tenkte jeg ikke på.

Olive Oyl skrev:

Man må ikke ha pastamaskin heller, selv om det helt sikkert blir mer proft. Det går fint an å bake det ut med kjevle, ihvertfall noen typer pasta.

Hvis man er litt lettere bedagelig anlagt (som undertegnede), så trenger man en pastamaskin. 😛

Adrienne skrev:

Hvis man er litt lettere bedagelig anlagt (som undertegnede), så trenger man en pastamaskin. 😛

Man har jo alltids disse som man klemmer mellom fingrene..
De må være lett å få til? :veldigbedagelig:

Blir spennende å høre om det fungerer. Bruker fibramel med godt resultat i pannekaker- og da blir det brått akseptabel matpakkeinnhold.

Kanskje eg skal prøva meg på heimelaga fullkornslasagneplater, siden det ikkje er mulig å finna i butikken.