Noen med en kjapp, god og barnevennlig oppskrift på isgalt?

Ja, overskriften sier vel sitt?

Og gjerne at den kan lages i stand kvelden før(= i kveld), for servering i morgen. 🙂

Hva er Isgalt?

En fisk? Troor jeg ...

isgalt, Macrourus berglax, benfiskart i familien skolester. Har gråsvart til sølvgrå farge og blir opptil 1,1 m lang. Stort hode med spiss snute, mens kroppen smalner spisst baktil. Arten har en arktisk utbredelse på begge sider av Atlanterhavet på 100-800 m dyp; i Norge fra Svalbard og Barentshavet sørover langs kontinentalskråningen til Bergen. Føden er nesten bare reker. Isgalt er en utmerket matfisk og smaker som hummer. Årlig norsk fangst ca. 100 tonn.

Åh, er det det samme som Ishavsrøye? Det har jeg smakt en gang og det var knallgodt. Det Skilpadda beskriver høres veldig godt ut. 🙂

Men kan man lage den fisken selv altså, siden hun spør om oppskrift PÅ Isgalt?

Iset skrev:

Men kan man lage den fisken selv altså, siden hun spør om oppskrift PÅ Isgalt?

Du skulle bare visst hva jeg kan.


Eller;


Det er en knallgod fisk forresten. Det drives ikke kommersielt fiske på den(enda), så den er ikke enklest å oppdrive. Men jeg har en halv kilo liggende i frysen som jeg tenkte å lage til min venninne(som ikke kan ha fisk i hus pga mannens allergi)i morgen.
Men så var det hvordan jeg skal tilberede den da...

Den høres knallgod ut! Men pen er den ikke.

*prøver å fortrenge det bildet*

Trodde Isgalt var et annet ord for Sluch jeg

Tertit skrev:

Trodde Isgalt var et annet ord for Sluch jeg

Og hva i alle dager er Sluch? Jeg googlet det og fant at det er en elv i Ukraina, men det var kanskje ikke det du mente ...?

Skilpadda skrev:

Og hva i alle dager er Sluch? Jeg googlet det og fant at det er en elv i Ukraina, men det var kanskje ikke det du mente ...?

Slush, tenker jeg vi sier! 😉

Zoë skrev:

Slush, tenker jeg vi sier! 😉

Snek seg inn en skriveleif der 😀

Nå har jeg da kjøpt crème fraîche, kremost med urter, broccoli og blomkål. Hva om jeg bare surrer fisken lett, blander kremost og crème fraîche, har det i en ildfast form med grønnsakene og lar det stå 30 min i ovnen? Tror dere det blir godt?

Iset skrev:

Den høres knallgod ut! Men pen er den ikke.

Å herrejemini
Den fisken fikk jo både ulke, og breiflabb, til å se ut som rene skjønnhetene i fohold...