Brownies uten smør?

Jeg har lyst til å bake brownies, og har gått tom for smør. Og jeg gidder ikke kjøre i butikken. Kan jeg bytte ut smøret (som skal smeltes) med olje og evt litt salt?

Jeg bruker alltid olje i stedet for smør når jeg lager min favorittlangpannesjokoladekake, så da skulle det vel gå bra i brownies også?

olje går fint!

Olje går fint, men det blir ganske kjip brownies.

Olje blir aldeles ikke kjip brownies, jeg har brukt det mange ganger og får alltid masse skryt for browniesene mine. Jeg har ofte fått spørsmålet om det blir like godt med olje som med smør, så jeg gjorde en gang en blindtest i en vennegjeng, ingen klarte å peke ut de som hadde smør i seg. Morsomt. Lenge siden nå da. Nå bruker jeg jo ikke smør lenger, men margarin (må være melkefritt), men har holdt meg til olje i brownies for lettvinthets skyld og det blir kjempebra.

Jeg bruker alltid kokosolje, og det fungerer meget bra.

Jeg kjørte på jeg, så nå står det brownies med hvite sjokoladebiter i ovnen. De skal serveres varme med vaniljeis til!

Det er kjempebra det, at brownies med olje faller i smak hos folk. Jeg står likevel ved at jeg synes det blir kjipe kaker. (Og jeg er bare sjeleglad for at det finnes noen søte kaloribomber jeg gjerne står over. Det er langt mellom dem.)

DU er kjip!

Dixie Diner skrev:

DU er kjip!

Kjøper den. 😀

Syrinx skrev:

Det er kjempebra det, at brownies med olje faller i smak hos folk. Jeg står likevel ved at jeg synes det blir kjipe kaker. (Og jeg er bare sjeleglad for at det finnes noen søte kaloribomber jeg gjerne står over. Det er langt mellom dem.)

Smaken er som baken. 😛

frukt skrev:

Smaken er som baken. 😛

Brei?

Syrinx skrev:

Brei?

Fast og fin.

Brownien ble bra den. Hadde litt salt i, og merket ikke noe særlig forskjell i forhold til den gang jeg laget dem med smør.

Eneste var at jeg kanskje burde ha stekt dem litt lenger, men sammen med vaniljeis ble det smaskens likevel. Sjokoladegugge.

frukt skrev:

Smaken er som baken. 😛

Ja. Den forandrer seg som regel med årene.