Hva for noe godt kan jeg lage av svinekjøtt?

Har et fint stykke svin ytrefilet og er fantastiløs.

Wok det sammen med masse grønnsaker.

Strimle det, wok sammen med sjampinjong, kantareller, paprika, løk, sukkererter og gulrotstrimler.

Jeg og ei venninne pleier å marinere det i denne fantaaastiske marinaden, steke det og ha det i pitabrød sammen med hvitløksdressing eller rømme, masse grønnsaker og revet ost. :sulten:

Noen ganger har jeg ikke hatt tid til å la det ligge i marinaden, så jeg har bare stekt det sammen med den. Blir knallgodt det og. Det er jo egentlig en glaze, men den er aller best.

Svinegryte (oppskrift etter hukommelse)

Skjær kjøttet i biter og stek i smør og karri.
Tilsett vann og tomatpuré og la det småkoke en times tid. (Kanskje tilsette buljong?)
Spe med matfløte.

Serveres med salat og ris til.

Iset skrev:

Jeg og ei venninne pleier å marinere det i denne fantaaastiske marinaden, steke det og ha det i pitabrød sammen med hvitløksdressing eller rømme, masse grønnsaker og revet ost. :sulten:

Noen ganger har jeg ikke hatt tid til å la det ligge i marinaden, så jeg har bare stekt det sammen med den. Blir knallgodt det og. Det er jo egentlig en glaze, men den er aller best.

Det hørtes veldig godt ut, ja. Spørsmålet er om mannen klarer å finne den glazen i butikken da.

Wok har vi så ofte, så det blir litt for hverdags for Lørdag TM. Egentlig kunne jeg tenke meg å involvere kantarell.

Java skrev:

Svinegryte (oppskrift etter hukommelse)

Skjær kjøttet i biter og stek i smør og karri.
Tilsett vann og tomatpuré og la det småkoke en times tid. (Kanskje tilsette buljong?)
Spe med matfløte.

Serveres med salat og ris til.

Sånn vanlig gul (fiskebolle) karri, eller ekte indisk? Den retten der høres jo ut som kunne hatt kantareller i seg også.

De har den i så og si alle butkkker, så jeg tror nok du finner den. Den er både på flaske og på liten pakke. Jeg bruker 2 små pakker til ca. 500 gram svinekjøtt, mener jeg å huske. Kan holde med én også.

Krydre kjøttet, rundstek i panna og inn i ovnen på 180 grader i 30 min. Stek opp det du har av grønnsaker, salt, pepper + litt worcestershiresaus, hiv oppi et par ss creme fraiche, litt fløte hvis du har, og et par gode skiver muggost. Det skal vi ha i kveld. 🙂

MinaX skrev:

Sånn vanlig gul (fiskebolle) karri, eller ekte indisk? Den retten der høres jo ut som kunne hatt kantareller i seg også.

Vil tro du kan bruke all mulig slags karri, men det blir vel mer smak med den ekte.

Det er veldig godt med sopp i også. Egentlig kan man tilsette akkurat det man vil.

Hvis du skal lukse deg skikkelig:
http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?id=12045686

Så lenge fileten ikke er for tynn vil denne oppskriften funke med ytrefilet også.
Server med potetbåter/baktpotet ol og steikt kanarell.

Blåbær skrev:

Hvis du skal lukse deg skikkelig:
http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?id=12045686

Så lenge fileten ikke er for tynn vil denne oppskriften funke med ytrefilet også.
Server med potetbåter/baktpotet ol og steikt kanarell.

Den så god ut, får prøve den neste gang.

Nå er handleliste sendt avgårde og på den står kantareller, tomatpuré, matfløte og salatingredienser. Så da blir det en slags gryterett og så skal jeg prøve meg fram med karri i.

Oj, det så godt ut, Blåbær! Plutselig ble lørdagspizzaen vår boring.

http://dinaskjokken.blogspot.com/2010/09/middelaldersk-svin.html
For de som har Römertopf