Hjelp! Asparges! Haster!

Med så store bokstaver må jeg da få hjelp kjapt!

Har en bunt asparges. Men hvordan tilbereder jeg den? Kokes? Dampes? Skrelles?

Man knekker av ytterste delen på stilken.
Så kan man enten dampe eller koke eller grille eller noe.

De grønne kokes m salt i 6 sekunder.

Så forresten et tips en gang om å koke de på en stekepanne med litt vann... og legge noe under den øverste delen slik at det ikke ligger under vann.

Ikke skrelle? Jeg slo nemlig opp i ei kokebok, og der sto det skrelle?? Men de var kanskje hvite?

Neida, trenger ikke skrelle.
Visstnok er det greit å skrelle dem tidlig på våren, fordi de da er litt bitre, men jeg skreller dem aldri. :lat:

Asparges er så godt!

Jeg har brukt asparges mange ganger i uka i det siste. Tidligere har jeg bare brukt asparges sammen med spekeskinke og slikt. Nå har jeg funnet ut at asparges egner seg til det meste. Jeg kutter den bare opp og steker den i litt olje i noen minutter. I mitt nåværende lavkarbokosthold bruker jeg den f.eks. sammen med soltørkede tomater og sopp i omelett. Godt!

Ha masse sukker og masse salt i kokvannet!
Det blir kjempegodt og tar bort all usmak.

Jeg skreller grønne.

Ferske vårasparges trenger ikke skrelles. Vi steker de av og til i smør bare kjapt. Det er digg.

Åh, asparges er det beste jeg vet! Med smør og salt og pepper. Eller hollandaise saus!

Kokes lett i vann som er sukret og saltet ganske mye.

Eller stekes i smør i pannen og saltes lett til slutt.

Lille Ru skrev:

Man knekker av ytterste delen på stilken.
Så kan man enten dampe eller koke eller grille eller noe.

Jepp. Om de brekker slik at du kaster (eller koker kraft) på den delen som ikke er så god. Holder du den midt på og bøyer enden så knekker den på rett punkt og du slipper å skrelle.