Har indrefilet av svin - trenger oppskrift

Enkelt og greit.

Surr den inn i baconstrimler, evnt med kremost eller lignende inni, og putt den i ovnen?

Ja, jeg har en variant av den, Philadelphia, pesto, fersk basilikum og soltørkede tomater inni, og spekeskinke utenpå, inn i ovnen på 220 grader i ca 20 min (sjekk).

Jeg fant en oppskrift med kremost og bacon så det har jeg kjøpt, men jeg har jo både pest og soltørkede tomater så da kan jeg hive på det og.

frukt skrev:

Jeg fant en oppskrift med kremost og bacon så det har jeg kjøpt, men jeg har jo både pest og soltørkede tomater så da kan jeg hive på det og.

Bare pest? Hva med kolera?

Trenger ikke å overdrive selv om det er jul.

Marinere noen timer i olje og masse hvitløk. Steke i stekepose og servere med tzatziki og gresk salat.

Pasta skrev:

Marinere noen timer i olje og masse hvitløk. Steke i stekepose og servere med tzatziki og gresk salat.

Det høres godt ut! Må kanskje gjøre det med den andre. Jeg har nemlig to indrefileter. 😀

Du finner mange varianter svin med honning og sennep.
https://trinesmatblogg.no/2010/12/4-desember-senneps-og-honningmarinert-svinefilet-med-stekt-blomkal-og-potetpure/

Supert å blande hoi sin og chili, smør inn hele fileten, la den ligge litt og steke i ovn. Servere med wokede nudler eller grønne grønnsaker og ris, med en saus på marinaden og kraften.

Uendelige variasjonsideer. Jeg liker godt å servere det med en saus av sjalottløk, fløte og blåost. Pleier å ha en form for pasta til dette, pluss grønnsaker (bønner, brokkoli eller whatever you like).

Det er forresten godt å marinere svinefilet i gløgg.

Ellers skjærer jeg den gjerne i tynne skiver og steiker kjapt, wokgrønnsaker, ingefærsaus og ris til.