Forslag til sommerlige middager?

Jeg føler meg veldig uinspirert på matlagingsfronten om dagen. Jeg trenger forslag til sommerlige middager som i tillegg må være forholdsvis raske å lage. Gjerne forslag til både hverdagsmenyer og "besøksmenyer".

Har noen en oppskrift å dele?

Sjekk vg's sommermat-app!

Brokollisalat med skinke!

Brokollisalat:

1 pakke majones (lettmajones er greit)
4-5 ss balsamicoeddik
2 ss sukker
Litt salt
En dæsj pepper

--> blandes til en dressing i en bolle. Og resten tilsettes:

2 brokkoli - finhakket
1 stk rødlølk - hakket
2 never rosiner (jeg hakker dem lett)
2 never solsikkekjerner

Den må gjerne forberedes dagen i forveien. Jeg kjøper et par pakker kokt skinke som jeg serverer sammen med salaten.

Takk for tips!

Rosiner blandet med brokkoli og rødløk, altså? Det høres litt rart ut, men jeg må prøve den.

Åh, det er nydelig, LilleT! Særlig med den sursøte dressingen til. Helt nydelig.

Jeg er glad i svinekjøtt og grønnsaker på sommeren. Mulig jeg forbinder det med sommer på grunn av grilling, men det er sjelden jeg griller det.
Jeg var så fornøyd med fargene at jeg måtte knipse middagen vi hadde her om dagen.
Svinekjøtt og grønnsaker surret i smør/olje. Brukte nykål, purreløk og gulrøtter. Og salt og pinjekjerner. Rå grønnsaker til kresne barn.
Det smaker sommer. 🙂

Det ser fristende ut, ja!

Mim sin cæsar-salat. ligger forskrift her inne ett sted.

Vi har dilla på grillet kjøtt med wokka grønnsaker (sqasch, aburguine, lødløk, sopp paprika, hvitløk og en splasj soyasaus) og youghurtsaus (finhakket purre, halvparten youhurt, halvparten majones, litt sitronsaft, salt og pepper) og evnt ovnssteikte poteter til.

Eller couscous med nøtter og tørka frukt, kyllingkjøttboller, pitabrød og yoghurtsaus. http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=109563&highlight=couscous

Sikkert mange skrivefeil her. Kan finne linker hvis noe frister (litt vanskelig fra mobil).

Hvilken app er det Storm? Finner'n ikke på appstore?

Palmen skrev:

Hvilken app er det Storm? Finner'n ikke på appstore?

Klikk den inn fra vg.no.

Kald skinke, poteter og asparges.