Haster - maizena vs hvetemel

Ooops! Jeg skal lage blomkålsuppe til middag, og brukte opp alt hvetemelet i går. Skal ha i 3 ss hvetemel og la koke videre i 5 min. Kan jeg bruke maizena istedet? Samme mengde? Kokes hvor lenge?

Ingen?

Da snakker jeg videre med meg selv og konstaterer at det gikk fint med 2 ss maizena. Suppen ble da passe tykk og smakte godt.

Oj så ikke denne før nå, godt det gikk bra hehe. Jeg har nesten aldri brukt hvetemel, bruker bare maizenna jeg. Alltid. Men jeg rører alltid ut maizennaen i kaldt vann først, så det ikke blir klumpete.

Iset skrev:

Oj så ikke denne før nå, godt det gikk bra hehe. Jeg har nesten aldri brukt hvetemel, bruker bare maizenna jeg. Alltid. Men jeg rører alltid ut maizennaen i kaldt vann først, så det ikke blir klumpete.

Tusen takk for sent, men godt svar. Jeg bruker sjelden maizena, men kanskje jeg skal begynne med det framover. Fordelen er at man ikke risikerer melsmak, ikke sant?

MinaX skrev:

Da snakker jeg videre med meg selv og konstaterer at det gikk fint med 2 ss maizena. Suppen ble da passe tykk og smakte godt.

Så flott! Kan jeg spørre hva mer du hadde i suppen?

MinaX skrev:

Tusen takk for sent, men godt svar. Jeg bruker sjelden maizena, men kanskje jeg skal begynne med det framover. Fordelen er at man ikke risikerer melsmak, ikke sant?

Ja, jeg har aldri kjent noe melsmak og har til tider hatt ganske mye maizenna i en rett. 🙂

Dragen skrev:

Så flott! Kan jeg spørre hva mer du hadde i suppen?

Ja, det kan du. Den er forresten kjempe-god!!

Kok 1 blomkålhode (i store biter) i 1 liter grønnsaksbuljong i 10 min
Rød rundt så bitene blir mindre
Tilsett 3 ss hvetemel (eller 2 ss maizena) utrørt i litt vann, kok i 5 min til
Ha i 1 dl matfløte og 1 dl revet oss, f.eks. parmesan
Smak til med paprikapulver, soyasaus og dryss med ost på toppen