Lage potetsalat dagen før?

Kan jeg det? Lage en voldsom porsjon potetsalat som skal serveres ett døgn etterpå? Sålenge den står kaldt selvsagt...

Ja, det kan du gjøre uten problemer.

Godt med potetsalat som er god og kald og det får den jo tid til å bli på et døgn. Potetsalat holder seg noen dager i kjøleskap.

Jeg pleier å koke potetene dagen før og så blander jeg i resten samme dag.

I den oppskrifta jeg har, skal potetsalaten stå i minst å timer. Den smaker enormt mye bedre dagen etter også, når alle smakes fra urtene har fått tid til å sette smak i potetsalaten Så jeg kan ikke se at det skal være noe problem iallefall:)

Den potetsalaten jeg pleier å lage er alltid best dagen etter.

Veronal skrev:

Jeg pleier å koke potetene dagen før og så blander jeg i resten samme dag.

Dette gjør jeg også. Det går fint å lage hele salaten ferdig dagen før, men jeg syns rømme/majoblandingen blir litt seig og "klumpete" når den står over natten, sikkert fordi væsken trekker inn i potetene.

Jobben er jo å koke og skjære opp, det å mikse sammen et beger rømme og en pose majo og en skvett sitron går lynraskt dagen etter.

Lykke til!

Har du noen form for løk i potetsalaten? Da ville jeg isåfall ventet med å ha i denne til noen timer før servering.
Jeg vet ikke om det er løken som ikke holder, eller om det er det at den avgir noen stoffer, men jeg har erfaring med at løk gjør at salater blir fortere dårlig.

(men det er mulig at over natten ikke er noe problem,altså)

jeg får aller helst en-dag gammel potetsalat jeg