Kveis i hvit fisk

Ja dette var da unødvendig å vite! *spyr*

MinaX skrev:

Jeg hadde aldri hørt om kveis engang jeg..

Ikke jeg heller, og de hørte definitivt til kategorien "det du ikke vet, har du ikke vondt av". :visker ut av minnet:

Å herregud så ekkelt!!

Jeg har 5 kg med beinfrie torskefileter i frysen. Tør jeg spise disse?

Fytterakker'n. Nå blir det LENGE til jeg spiser hvit fisk igjen!

MinaX skrev:

Hvordan ser de ut?

Nei nei nei, feil spørsmål, for tro meg det vil du ikke vite!!

Muskat skrev:

Sist jeg leste om kveis var i denne artikkelen i Dagbladet, den hadde jeg helt glemt og fortrengt nå.
Der står det: Av de 600 fiskene Strømnes dissekerte viste det seg at hvalkveis var i 99 prosent sei, 95 prosent torsk og 80 prosent uer.

Var det ikke det jeg visste. Da blir det laks, ørret og innlandsfisk på oss heretter. Med mindre noen kan fortelle meg stygge ting om det også da.

Orkide skrev:

Så ekkelt! Jeg har verken sett eller hørt om det, men nå skal jeg saumfare fisken neste gang!

Ikke altid det hjelper dessverre. Noen ganger ser du det ikke før du sitter der med en halvspist fiskefilèt og kikker ned på fatet...

LilleLeo skrev:

Jeg har 5 kg med beinfrie torskefileter i frysen. Tør jeg spise disse?

Jeg har 3 kg fiskefilét i fryseren som var tiltenkt hjemmelaget fiskegrateng. Kanskje jeg skal spørre naboen om hun vil ha det til kattene...

Jeg har torsk i fryseren som vi skal ha til middag i morgen.

Muskat skrev:

Åh, det er så utrolig ekkelt! De ser ut som hvite, lange, tynne mark.
Her kan dere lese litt. Det står blant annet at det en forskningsrapport viser at det er mest kveis i fisken i januar-april, så det med måneder med r i stemmer ikke helt.
Sånn ser den ut:

Men altså; marken ligger sammenkrøllet slik at når man gjennomlyser fisken så ser man den i form av små, mørke flekker. Dette bildet var litt villedende, spør du meg.

Marit K skrev:

Ikke altid det hjelper dessverre. Noen ganger ser du det ikke før du sitter der med en halvspist fiskefilèt og kikker ned på fatet...

:superkvalm:

å fydda, dette skulle jeg aldri ha lest. Har aldri hørt om dette før jeg, og jeg som synes torsk er så godt.
Nå er det min mann som tilbereder all fisk her i huset, satser på at han i tilfelle får dem bort, for jeg har iallefall aldri sett noen. (men kjenner jeg er mer skeptisk og kommer nok til å sitte og pirke i neste torskemiddag).

malena skrev:

Men altså; marken ligger sammenkrøllet slik at når man gjennomlyser fisken så ser man den i form av små, mørke flekker. Dette bildet var litt villedende, spør du meg.

Mener du at kveis i fosterstilling er helt OK?

Tinka skrev:

Jeg har torsk i fryseren som vi skal ha til middag i morgen.

Er du helt sikker på det? At du vil ha det til middag i morgen altså?

Veronal skrev:

Mener du at kveis i fosterstilling er helt OK?

Yakk! Dette var absolutt ikke noe jeg trengte å vite heller... Men med gullfiskhukommelsen min, så har jeg forhåpentligvis snart glemt det - glemmer alt annet ihverfall.

Veronal skrev:

Mener du at kveis i fosterstilling er helt OK?

Ok og ok, fru Blom… I alle fall litt mindre kvalmende og lettere å skjære vekk.

Fluke skrev:

Omg!
Hvorfor i alle dager så jeg denne tråden?

Signerer!!*urk* 😱

Veronal skrev:

Spiser ikke hvit fisk av samme pinglegrunn unntatt hvis kveisen er godt homogenisert med fiskekjøttet som i fiskeboller. Massen kan godt være ytterligere maskert med hvit saus.

Så fiskeboller er fisk og kveis i salig blanding. :kvalm:

Så lenge kveisen er død, gjør den ingen skade. :nekter-å-gi-opp-hvit-fisk:

Når dør kveisen?
Kveisen dør ved frysing og koking. Kveisen dør også ved gjennomsteking, grilling, varmrøking og salting over lengre tid.

MinaX skrev:

Så fiskeboller er fisk og kveis i salig blanding. :kvalm:

Uææææh! Ikke si sånn! Jeg har aldri hørt om kveis i hele mitt liv. Finnes det bare i hvit fisk? Er de store? Ser man dem som mark på tallerkenen?

Og jeg som spiste hvit fisk til middag. Så det finnes ikke i rosa fisk eller i ferskvannsfisk? Finnes det noe ekkelt der i stedet da? Jeg vil ikke spise ekle ting. Jeg vil ikke se dem eller skjære dem vekk heller. :grøss:

glitterchick skrev:

Uææææh! Ikke si sånn! Jeg har aldri hørt om kveis i hele mitt liv. Finnes det bare i hvit fisk? Er de store? Ser man dem som mark på tallerkenen?

Hvis man kjøper fersk fisk og koker den så spretter kveisen ut ved oppkok. Tilbereder man frossen fisk så er kveisen, øh, immobilisert.

Veronal skrev:

Hvis man kjøper fersk fisk og koker den så spretter kveisen ut ved oppkok.

Det er det ekleste jeg noensinne har hørt. SÅ man bør med andre ord ikke koke fisken oppi en gryterett? Rører den på seg?

Veronal skrev:

Tilbereder man frossen fisk så er kveisen, øh, immobilisert.

urk.

glitterchick skrev:

Det er det ekleste jeg noensinne har hørt. SÅ man bør med andre ord ikke koke fisken oppi en gryterett? Rører den på seg?

urk.

Da vi dissekerte fisk på ungdomsskolen fant jeg en kveis i fisken, den var så utrolig ekkel at jeg har ikke ord. Den kveilet seg rundt og reiste seg opp (!), ææææsj.

Her ser du bilde av riktig mange inni buken på en fisk: