Tykke amerikanske pannekaker (lapper)

Når jeg reiser til USA får jeg alltid sånne tykke små pannekaker til frokost, og det er så utroolig godt.

Håper noen har noen gode oppskrifter å dele med meg?

INGREDIENSER:

3 dl hvetemel
1 ss sukker
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 egg
3 dl kefir
smør til steking
lønnesirup

FREMGANGSMÅTE:

Bland siktet mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett egg og 1/2 dl kefir, og visp til en klumpfri røre. Tilsett resten av kefiren, og la røren svelle i ca 15 min. Stek små og tykke panne-kaker. Hold pannekakene varme (f.eks på en tallerken over en kasserolle med småkokende vann). Server med lønnesirup.

Denne er både veldig enkel og veldig god. 🙂

Amerikanske pannekaker

4 dl mel
½ ts salt
3,5 dl kefir
1 ts natron
1 egg

Bland mel, salt og natron i en bolle. Visp lett sammen kefir og egg, spe blandingen i melet og bland godt. Stek små pannekaker gylne på begge sider i god, varm panne med litt smør. Serveres pannekakene varme med f.eks. lønnesirup, bacon eller sylttøy/bær og rømme. Denne oppskriften gir ca. 12 små tykke pannekaker.

Bl. annet på Meny selger de disse amerikanske pannekakene i en boks hvor man bare blander vann og egg. De er utrolig gode også!

Mmmm. Her er det noen som kan glede seg skjønner jeg. 😉

Et veldig godt tips er også og ha i litt mais (ja, helt vanlig boksmais) når du steker dem, det er utrolig godt! Jamie Oliver har en oppskrift som jeg sverger til, men jeg har ikke boken i nærheten nå.

Også må de serveres med bacon og lønnesirup da selvfølgelig. Gjerne en liten smørklatt og.

Jeg pleier å ha hele blåbær, enten friske eller rett fra fryseren, over røren når jeg har lagt den i stekepannen.

Dette er jo sveleoppskrifter, er det ikke? Er det det samme, sånn omtrent?