Din beste dumplingoppskrift

Selv kan jeg anbefale Mandu fra Nord-Korea, og Boulette chouchou fra Mauritius.

Åh, det er så mye. Helt basic gyoza syns jeg er veldig godt. Jeg lager det av og til med en veldig enkel peanøttsaus (tror jeg har lagt den ut før) og smashed cucumber salad. Perfekt.

Suppedumplings er veldig godt, men litt tidkrevende.

Også elsker jeg kongekrabbedumplingsen til Golden chimp. Den lå ute, men nå er den bak betalingsmur. Kanskje denne også er god? Eller denne?

Takk for oppskrifter!

Vi er de eneste dumplingsfolka på fp.

Tydeligvis.

Lager du deigen selv, eller kjøper ferdig?

Jeg lager masse dumplings, men har ingen oppskrift. Jeg bruker ferdige ark. Ofte med svinekjøttdeig, vårløk, oystersauce og kanskje litt fersk chili, noen ganger med shitakesopp, shimeisopp og vårløk, noen ganger med scampi. Bruker dumplings med saus eller har det i ramen.

I det siste har jeg lagd dumplingslasagna. Legger dumplingyll og gyoza-ark lagvis i en ramekin som jeg damper i bambusdamper (har prøvd o ovn og men da ble den litt tørr) Supergodt, og mye raskere enn å brette dumplings!

Palmen skrev:

I det siste har jeg lagd dumplingslasagna. Legger dumplingyll og gyoza-ark lagvis i en ramekin som jeg damper i bambusdamper (har prøvd o ovn og men da ble den litt tørr) Supergodt, og mye raskere enn å brette dumplings!

Lurt!