Bytte ut ris med byggryn?

Fikk et tips om å bytte ut vanlig ris med byggryn og bruke dette i retter hvor vi vanligvis bruker ris. Har du prøvd dette? Må man da legge byggryna i vann natta før? Hvor lenge må det koke?

Hvorfor fikk du tips om det? Ris er da både enklere å lage og bedre å spise enn bygg-gryn?

http://bramat.no/kosthold/tester/665-bramat-tester-middagskorn

Bruker helst fullkorns couscous som et sunnere alternativ her.

Ja, det smaker helt ok det, altså. Man får jo kjøpt det ferdig forberedt også, så det trenger ikke være noe styr med å legge det i vann og sånt. Lurer på om det er Toro som har det.

rine skrev:

Hvorfor fikk du tips om det? Ris er da både enklere å lage og bedre å spise enn bygg-gryn?

Det går fortere å koke byggryna enn de fleste ristyper, altså. Jeg synes bygg smaker vel så godt.

Vi bruker også byggryn noen ganger for variasjonens skyld. Det koker fortere enn ris. Jeg synes det er godt , men ungene er litt skeptiske.

Byggryn har vel også lav GI, i motsetning til ris?

Jeg synes byggryn er veldig godt, faktisk.

Jeg liker byggryn og bruker det ofte til f.eks laks og grønnsaker. Barna liker det ikke så godt, men siden jeg bare kjøper slike porsjonsposer så har det ingen ting å si. Byggryn til meg, ris til barna.

rine skrev:

Hvorfor fikk du tips om det? Ris er da både enklere å lage og bedre å spise enn bygg-gryn?

Byggryn inneholder mer protein og mer fiber enn ris.

Jeg har bare kjøpt en sånn "melpakke" som det står Byggryn på. Denne må legges i vann over natta? Og så kokes i 20-30 min på svak varme?

Så Møllerens hadde noen i poser ala de risposene, så kanskje jeg prøver meg på denne neste gang?

Om man kjøper brun ris, eller i det minste parboiled, har i hvert fall risen beholdt noe av sitt opprinnelige næringsinnhold. Jasminris og de fineste sortene har nesten ingen næring bortsett fra karbohydrater. Det kan ta litt tid å venne seg til byggryn om man ikke er "alternativt orientert" i utgangspunktet.

Jeg har bare prøvd de byggrynene som er i pakker som ligner på rispakker, og det er kjempegodt. Det er jo veldig fint å variere litt! Tror vi også skal teste det snart. Den varianten du har kjøpt ville jeg lagt i vann på forhånd, ja.

Jeg bruker byggryn i gryteretter og det er godt. Og så bruker jeg det kaldt i salat.

Huldra skrev:

Jeg har bare kjøpt en sånn "melpakke" som det står Byggryn på. Denne må legges i vann over natta? Og så kokes i 20-30 min på svak varme?

Så Møllerens hadde noen i poser ala de risposene, så kanskje jeg prøver meg på denne neste gang?

Det er sikkert de beste også, forkokte og forbehandlede har en tendens til å redusere næringsverdien. Rikitignok kan jeg ikke si noe med sikkerhet for Toro-grynene, men bønner på boks har nesten ingen vitaminer i forhold til de man bløtlegger og koker selv.

Vi har innført Møllerens Byggris boil-in-bag, og det funker som fjell.

emin skrev:

Vi har innført Møllerens Byggris boil-in-bag, og det funker som fjell.

Ja, det er nok dem vi har brukt også, ikke Toro, som jeg skrev i stad.

Møllerens boil-in-bag byggris er eit godt alternativ til ris. Eg pleier koke med ein terning grønnsaksbuljong og spise til kylling eller fisk og woka grønnsaker, gjerne med ein klatt tzatziki eller rømme til. Eg synest det metter mykje lengre enn ris.

Jeg liker byggryn veldig godt og bruker det en del. Vi bruker som oftest Møllerens Byggris, noen ganger bløtlagte byggryn.

Mormor pleide å ha byggryn i Betasuppen sin.