Kjøkkenmaskin

Jeg skal kjøpe meg ny kjøkkenmaskin. Har en Kitchen Aid og den er elendig på stor gjærbakst. Den skal beholdes, men kun brukes til kakebaking. Så jeg trenger en som er god på brødbaking og store deiger. Har kokt alternativene ned til Kenwood og Ankarsrum. Jeg har tidligere hatt en Kenwood, og husker at det alltid lå masse mel nederst i bollen, og jeg måtte bruke slikkepott for å samle deigen, men vet også at den er en skikkelig arbeidshest. Ankarsrum har jeg ingen personlig erfaring med, men husker min farmor hadde en sånn og var fornøyd i alle år.
Erfaringer?

Jeg har alltid hatt Kenwood og er veldig fornøyd. Det med mel nederst fikser du med å skru ned kroken eller ha i vesken først. Stort pluss at det er så mye ekstra å få til kenwooden. Jeg bruker blenderen like mye som maskina.

Jeg har vokst opp med Kenwood, og har Kenwood selv. Veldig fornøyd. Ankarsrum har jeg dog ingen erfaring med.

Ankarsrum er veldig bra på gjærdeiger i alle fall. Den ser ikke så lekker ut, men er et arbeidshest og det er det som betyr noe. Den har vel også vunnet flere tester.

Jeg har en Electrolux Assistent fra 1991, som er den samme som Ankarsrum. Det eneste jeg er misfornøyd med er at jeg må bruke en skje innimellom for å skrape ned deigen langs kantene av bollen, men jeg skjønner at på dagens modell er det feste for en ekstra slikkepott som gjør den jobben. Ellers er maskinen fantastisk til gjærbakst (som er "min greie" innen matlaging), og jeg kommer til å kjøpe ny Ankarsrum når den jeg har takker for seg.

Kan de sei noko om kor sterk motoren bør vera for å takle ein brøddeig? Det er jo så mange modeller der ute, og det er ikkje enkelt å veta kva for ein, ein skal velge. (ser etter kjøkkenmaskin eg og)

Hjertensfryd skrev:

Kan de sei noko om kor sterk motoren bør vera for å takle ein brøddeig? Det er jo så mange modeller der ute, og det er ikkje enkelt å veta kva for ein, ein skal velge. (ser etter kjøkkenmaskin eg og)

Jeg ville hatt minst 1000 watt.
Her er en fin oversikt forresten.
https://forbrukerliv.no/kjoekkenmaskin-test/

Jeg har hatt min Kenwood i femten år, og elsker den. Jeg har brukt Ankarsrum hos andre, og jeg er enig i at den er god på gjærdeig, men siden jeg ikke har tenkt å ha to kjøkkenmaskiner er den uaktuell hos meg.

Har kenwood 1500, super fornøyd, lager lett 4 kg deiger

Jeg er så forelsket i min Ankarsrum at jeg ikke klarer å snakke rasjonelt om den.
Det eneste minuset jeg kan komme på er at jeg ikke kan piske i metallbolle og det savner jeg når jeg skal lage pikekyss, men der har jo du Kitchen Aid og da ville jeg ikke vært i tvil.

Acsa skrev:

Jeg har hatt min Kenwood i femten år, og elsker den. Jeg har brukt Ankarsrum hos andre, og jeg er enig i at den er god på gjærdeig, men siden jeg ikke har tenkt å ha to kjøkkenmaskiner er den uaktuell hos meg.

De nye har vel en innsats som gjør at den funker for annen baking også? Mulig det må kjøpes ekstra.

Har en Kenwood som er 17 år, veldig fornøyd.

Takk for mange fine svar. Hvordan er det å piske krem og lage kaker med Ankarsrum? Kan jo hende jeg på sikt får lyst til å kun ha en maskin.

Geitrams skrev:

Takk for mange fine svar. Hvordan er det å piske krem og lage kaker med Ankarsrum? Kan jo hende jeg på sikt får lyst til å kun ha en maskin.

Som sagt mener jeg å ha sett at det finnes en egen innsats for den typen baking, men jeg er ikke sikker. Maskinen uten innsats lager fantastisk eggedosis hvis man bare har i nok egg, men det er kanskje ikke så ofte man baker med 6-7 egg.

Stompa skrev:

Som sagt mener jeg å ha sett at det finnes en egen innsats for den typen baking, men jeg er ikke sikker. Maskinen uten innsats lager fantastisk eggedosis hvis man bare har i nok egg, men det er kanskje ikke så ofte man baker med 6-7 egg.

Denne kanskje?
https://bakerenogkokken.no/produkt/ankarsrum-assistent-original-bolle-med-dobbelvisper/

Jeg elsker min Ankarsrum. Jeg bruker den til store deiger.

Jeg valgte Electrolux Assistent (nå Ankarsrum) fordi jeg visste jeg kom til å bruke den mer til store gjærdeiger enn noe annet. Den jobber med hele deigen, og får blandet den godt. Vet mange sliter med mel i bunnen på Kenwood samt at den ikke tar like store deiger. Jeg er svært fornøyd med min selv etter 8-9 års bruk.

I fjor kjøpte jeg egen krem- og mørdeigsbolle med tilhørende visper. Koster ikke allverden og gir en komplett maskin til kakebaking og gjærdeiger. Før det så brukte jeg den vanlige bollen til eggedosis og kaker altså, men som Stompa nevner så bør man ha i en del egg.

Olifant skrev:

Jeg er så forelsket i min Ankarsrum at jeg ikke klarer å snakke rasjonelt om den.
Det eneste minuset jeg kan komme på er at jeg ikke kan piske i metallbolle og det savner jeg når jeg skal lage pikekyss, men der har jo du Kitchen Aid og da ville jeg ikke vært i tvil.

Krembollen

Geitrams skrev:

Takk for mange fine svar. Hvordan er det å piske krem og lage kaker med Ankarsrum? Kan jo hende jeg på sikt får lyst til å kun ha en maskin.

Null problem med krembollen som nevnt over

frukt skrev:

Denne kanskje?
https://bakerenogkokken.no/produkt/ankarsrum-assistent-original-bolle-med-dobbelvisper/

Ja! Dette er krembollen jeg snakker om i innlegget mitt

Ja, den var jo genial. Nå heller jeg mer og mer mot Ankarsrum, men skal bruke litt tid på å finne rett maskin denne gangen. Sist ble jeg blendet av utseendet til KA.

IzziCreo skrev:

Ja! Dette er krembollen jeg snakker om i innlegget mitt

Jeg har den altså. Den gamle typen i hvit plast. Den funker jo strålende til visping, men til pikekyss / pavlova foretrekker jeg metall eller glassbolle. Det lager jeg dog så sjelden at det er langt fra utslagsgivende når den er så fantastisk god med store brød og bolledeiger.