Kan man steke pannekaker i vaffeljernet?

Input skrev:

Skal man ha bakepulver i vaffelrøre? :aldrihatt:

Pisker du eggedosis først eller noe sånt? Jeg må innrømme at jeg har vanskelig for å se for meg at vafler uten noen som helst form for hevemiddel høres helt grufult ut.

Nå ser vi hvor bevandret jeg er i vaffel/pannekakeverden; Men det er altså omtrent det samme? Ikke noen annen forskjell enn bakepulver og litt mere mel?

Vi kan ha vafler til middag uten at det er rarere enn å ha pannekaker til middag?

Her er masse tips til ting du kan bruke vaffeljernet til:

http://www.nrk.no/programmer/radio/nitimen/1.5447804

Kirsebær skrev:

Nå ser vi hvor bevandret jeg er i vaffel/pannekakeverden; Men det er altså omtrent det samme? Ikke noen annen forskjell enn bakepulver og litt mere mel?

Vi kan ha vafler til middag uten at det er rarere enn å ha pannekaker til middag?

Jeg har smeltet smør og sukker i vaffelrøra, men ikke i pannekakerøra. Altså mere godsaker i vaffelrøra og dermed kosemat 😀

Man kan vafle hva som helst, til og med most kylling m. most gulrot og egg :btdt:
Så lenge du har noe som binder = egg oppi der.

Eneste forskjellen på min vanlige vaffelrøre og pannekakerøre er litt mer mel i vaffelrøra. Og noen ganger noe surmelkgreier eller rømme eller fløte eller slikt hvis jeg har det i hus. Og av og til sukker. Og litt olje så den slipper jernet lettere, men samtidig har man jo olje i stekepanna til pannekaker.
Ellers er jo oppskriften til forveksling lik, sånn ingrediensmessig.
Jeg har aldri bakepulver i mine vafler, og pisker ikke til eggedosis - de blir allikevel luftige. Det blir forskjellig konsistens litt avhengig av hva slags flytende man har oppi. Øl, f.eks, gir skikkelig gode og luftige vafler 😀

Kirsebær skrev:

Nå ser vi hvor bevandret jeg er i vaffel/pannekakeverden; Men det er altså omtrent det samme? Ikke noen annen forskjell enn bakepulver og litt mere mel?

Vi kan ha vafler til middag uten at det er rarere enn å ha pannekaker til middag?

Det er vel relativt vanlig at vafler har både smør, sukker og kardemomme i seg, det har ikke mine pannekaker.

Mrs. Longbottom skrev:

Pisker du eggedosis først eller noe sånt? Jeg må innrømme at jeg har vanskelig for å se for meg at vafler uten noen som helst form for hevemiddel høres helt grufult ut.

Nei, det gjør jeg heller ikke. Bruker egg (masse!), hvetemel, melk, sukker og rømme. Og steker jeg med melange.

Ja det er kjedelig å steke en og en pannekake 🙁

Derfor må du steke flere i slengen;) Jeg bruker alltid 3-4 panner samtidig når jeg steker pannekaker. Da går det unna så det koster. Første pannekake er ferdig til snuing når siste røra er hatt oppi. Så er første ferdig stekt når siste er snudd. Og sånn går det runde etter runde...

Stompen skrev:

Ja det er kjedelig å steke en og en pannekake 🙁

Derfor må du steke flere i slengen;) Jeg bruker alltid 3-4 panner samtidig når jeg steker pannekaker. Da går det unna så det koster. Første pannekake er ferdig til snuing når siste røra er hatt oppi. Så er første ferdig stekt når siste er snudd. Og sånn går det runde etter runde...

Jeg er jammen ikke sikker på om jeg skjønte dette? Jeg kan jo ikke ha mer røre i panna mens det fortsatt er en pannekake der?


EDIT: Og der så jeg at det sto at du brukte 3-4 panner samtidig.

Jeg har bare én stekepanne som egner seg til pannekakesteking.

Jeg prøvde en gang - anbefales ikke!

Jeg tror ikke jeg bruker bakepulver i vafler, tror forskjellen hjemme hos oss ligger i sukkermengden, det er mer sukker i vafler enn pannekaker.

så våre pannekaker kan nok stekes i vaffeljernet ja.

Men jeg overlater pannekakesteking somregle til mannen jeg. Han kan det der med å snu dem i lufta.

Jeg syns både pannekaker og vafler er dessert jeg, så jeg har aldri skjønt det der med pannekaker til middag. Men det er veldig poppis hos 6-åringen.
Og det skjønner jeg jo. Dessert til middag er jo stas.

Kirsebær skrev:

Jeg syns både pannekaker og vafler er dessert jeg, så jeg har aldri skjønt det der med pannekaker til middag. Men det er veldig poppis hos 6-åringen.
Og det skjønner jeg jo. Dessert til middag er jo stas.

Men det kommer jo helt an på hvordan man lager pannekakene. Pannekaker med masse egg, halvparten grovt mel, revne gulrøtter og med OK pålegg er jo en grei middag i ny og ne.

Om man lager middagspannekaker som crepes så skjønner jeg jo dessertsammenlikningen.

Hm... den eneste forskjellen på mine pannekaker/vafler (den opprinnelige usunne varianten) er bakepulver i vafler, for at de skal heve. Så pannekakerøre i vaffeljernet mitt, hadde blitt vafler - tadaa.

Basic røre hos meg er egg, melk, mel, sukker og smør.

Men faktiske forhold på pannekaker (for vafler har vi nesten aldri) er:
Speltmel, sammalt hvete, egg, melk, kardemumme og kanel. Stekes i olje. Litt sukker eller syltetøy på når vi spiser, men det er også alt. Betasuppe ved siden av. Nammis!

Våre pannekaker serveres ikke med pålegg, det er etc bacon. Ellers serveres de stort sett som tilbehør til suppe.

Pannekaker kan aldri bli middag i mitt hode, men jeg serverer det av og til for å glede mannen. Serverer med bacon.

Det går vel fint. Eneste forskjell på pannekakerøre og vaffelrøre her i heimen er at vi ikke har sukker i pannekakerøra - og egentlig ofte ikke noe særlig i vaflene heller. Litt mer mel kanskje - og vips i vaffeljernet. Bakepulver har jeg aldri brukt til slikt.

Jeg lager pannekaker med bakepulver også, jeg. Jeg har så mye grovt mel i at jeg ikke vil at de skal bli altfor tunge. Men ellers er oppskriftene nesten like. Bare at jeg har mer fett (=smør) i vaffelrøra og sannsynligvis mer mel også. Eh, jo ... noen ganger har jeg kardemomme og kanel i vaffelrøra. Det pleier jeg ikke å ha i pannekakene. Jeg har havregryn og grovt mel i både pannekaker og vaffelrøre.

Pannekaker og vafler er sånt jeg lager på gefühl, så jeg vet faktisk ikke helt hva jeg putter oppi. Det går litt på autopilot. Jeg lager mye vafler om vinteren. Det er god helgelunsj hvis vi har vært ute på tur.

Ja!

Mine pannekaker og vafler er akkurat like, kun med kardemomme i vaflene.

Jeg bruker 3 egg, melk, fibra hvetemel, havregryn, bittelitt salt og litt smør. Ikke noe hvitt hvetemel eller sukker, så veldig usunt blir det i hvert fall ikke. Gulrøtter oppi har jeg hørt skal være godt, så det skal jeg prøve en gang.

Vi kan godt finne på å ha vafler til middag. Da lages de med grovt mel, en god olje (valnøttolje f.eks) og masse egg, og litt sukker/fruktose.

Å! Nå gledet jeg meg bittelitt til å komme hjem til vaffeljernet mitt! Amerikanske vafler er overhodet ikke det samme.