Blåbær

Har plukka litervis på hytta i helga. Noen andre forslag enn "med melk og sukker", pai og syltetøy?

Jeg fryser dem hele og tar opp for å ha på forkostblanding gjennom vinteren.

Frysetøy?

Saft. Råblåbær saft er jo det beste som finnest. Og fikser dårlige mager på ett øyeblikk.

Mannen lagde blåbærkake i dag. Fantastisk god.


60 g romtemperert smør
135 g sukker
1 ts vaniljesukker
1 stort egg
100 g hvetemel
40 g finmalte mandler
1/2 ts natron
1 1/4 skummet kulturmelk
150 g blåbær

Stekes på 200 gr på nederste rille i 25-30 min.

Vi fryser dem hele med litt sukker over. Tar opp og rører når det passer. Slike bær er nydelig sammen med sjokoladefondant og vaniljeis. Blåbærmuffins er også godt. Likør? Ellers har jeg oppskrift på en jogurtkake med blåbær.

Blåbærpannekaker. 🙂 Ha blåbær i røren (viktig). Legg pannekaker enten lagvis med blåbær imellom til en slags kake, eller spis som vanlig med blåbær og sukker på, med eller uten vaniljeis. Middag og dessert i ett!

Ellers støtter jeg forslaget om å fryse dem hele med litt sukker over. Jeg rører dem aldri etter at jeg har tatt dem opp av fryseren, men har dem som de er i smoothie, over pannekaker, i pai eller til is. Veldig godt.

Fryse dem slik de er, og bruke i smoothie

De fryses hele ja, synes de holder seg best da. Takk for alle tips, tar gjerne flere.