Elisabeth cake
Bunn: Stivpisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn kakao, mel og smør. Tilsett revet appelsinskall. Fyll massen i en smurt kakespringform og stek på 180 C i ca 15-20 min.
Avkjøles.
Sjokoladefyll: Kok opp fløte og ha i smør og sjokolade. Sett til side med én gang og rør til sjokoladen er helt smeltet. Når det er litt avkjølt tilsettes Grand Marnier (du kan også bruke Cointreau eller annen appelsinlikør). Sett i kjøleskap til det stivner. Hvis ikke dette begyner å stivne, så pisk det opp før du legger det på kaken.
Topping: Stivpisk fløte og crème fraîche med vaniljefrø og melis. Ha i cognac og litt smeltet sjokolade. Dander denne kremen fint på toppen og drypp striper av smeltet sjokolade over. Sikt litt melis over og ha på et dryss med strimler av appelsinskall.
Ingredienser
Bunn
3stksmå egg
0,50koppsukker
2ssmel
2sssmeltet smør
1sskakao litt revetappelsinskall
Sjokoladefyll
3dlfløte
500gsjokolade
1ssusaltet smør
5ssGrand Marnier
Topping
3dlcrème fraîche
3dlfløte
0,50stkvaniljestang
2ssmelis
1sscognac
litt smeltet sjokolade
