Nydelig eggefri sjokoladekake!

Jeg fikk denne oppskriften av Acino, og syns den ble KJEMPEGOD! Faktisk mye bedre enn vanlige langpannekaker, etter min smak. Den er basert på kefir, og man må jo like den type smak og konsistens det gir, men det gjør jeg, og den gikk unna som jeg aldri har sett en sjokoladekake gå unna før! Den var myk og saftig og deilig. Vi brukte 8 spiseskjeer kakao (med ordentlig måleskje, må vite. ), men kunne sikkert hatt i enda litt mer.


http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=1690

1 liter kulturmelk ( tine blå kartong)
500 gr sukker
800 gr hvetemel
4-8 ss kakao
4 ts natron
250 gr smeltet smør

krem:
100 gr smeltet smør
8 ss kaffe
500 gr melis
4 ts vaniljesukker
ca 2 ts kakao (du ser hva du liker)

Kokosmasse til pynt.Slik gjør duTa kulturmelk og sukker oppi en stor bakebolle, ta litt vann i kartongen og rist denne så du får alt ut. Ca 1 dl vann. Rør dette sammen i ca 1 min.
Bland det tørre ( hvetemel, kakao og natron) oppi melkeblandingen. Smelt smør, avkjøl og tilsett til slutt.

Krem:
Smelt smør, kaffe og kakao i en kjele. Avkjøl dette og ta oppi melis. Legg dette på avkjølt kake. Pynt med kokosmasse.

stek kaken 175 grader ,nederste rille, i ca 45 min.

Takk for tips! Har en egge- allergiker i hus.

Men man steker kaka før kremen tas på?

Denne kaken er kjempegod ja, og du risikerer aldri å få tørr sjokoladekake. Selv jeg synes denne er god, som egentlig ikke er noe glad i sjokoladekake i langpanne.
Kaken lages som alle andre kaker. Steke kaken, ha på krem.

Støttes, kaka var kjempegod, det tror jeg alle rundt bordet var enige om. Polyannas minstemann spiste tre store stykker og gliste fra øre til øre.

Og kaka pyntes med krem etter at den er stekt og ferdig nedkjølt.

Jeg lagde helt vanlig glasur, forresten.

(Og lillebror klagde da han fikk vondt i magen av for mye kake: "Men tante lagde så store stykker til meg!! " )

Jeg liker også kefirkaker veldig godt, min oppskrift er nesten lik, bare jeg har mindre sukker og så bruker jeg oboypulver i stedenfor kakao.

Polyanna skrev:

(Og lillebror klagde da han fikk vondt i magen av for mye kake: "Men tante lagde så store stykker til meg!! " )

Den ligner veldig på en oppskrift jeg har hengende på veggen her. Den fikk jeg etter at jeg måtte innrømme at det var den BESTE sjokoladekaken jeg hadde smakt. Helt utrolig saftig faktisk.

Jeg forsøkte den hjemme,men den ble ikke like bra, undrer meg på om jeg brukte vanlig Regia drikkekakao - tror den hadde blitt bedre med den mørke typen - bakekakao.

Litt mer mel og litt mindre smør i min oppskrift, men ellers veldig lik.

Mannens militærsjokoladekakeoppskrift. Alle elsker den, og han har delt ut oppskrift til flere av mine venninner.

Kanskje jeg prøver den med soya youghurt naturell i stedet for kefir til min allergiker.

Tusen takk for super oppskrift. Dette ble desserten vår i kveld- og den var skikkelig god

Polyanna skrev:

Jeg fikk denne oppskriften av Acino, og syns den ble KJEMPEGOD! Faktisk mye bedre enn vanlige langpannekaker, etter min smak. Den er basert på kefir, og man må jo like den type smak og konsistens det gir, men det gjør jeg, og den gikk unna som jeg aldri har sett en sjokoladekake gå unna før! Den var myk og saftig og deilig. Vi brukte 8 spiseskjeer kakao (med ordentlig måleskje, må vite. ), men kunne sikkert hatt i enda litt mer.


http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=1690

1 liter kulturmelk ( tine blå kartong)
500 gr sukker
800 gr hvetemel
4-8 ss kakao
4 ts natron
250 gr smeltet smør

krem:
100 gr smeltet smør
8 ss kaffe
500 gr melis
4 ts vaniljesukker
ca 2 ts kakao (du ser hva du liker)

Kokosmasse til pynt.Slik gjør duTa kulturmelk og sukker oppi en stor bakebolle, ta litt vann i kartongen og rist denne så du får alt ut. Ca 1 dl vann. Rør dette sammen i ca 1 min.
Bland det tørre ( hvetemel, kakao og natron) oppi melkeblandingen. Smelt smør, avkjøl og tilsett til slutt.

Krem:
Smelt smør, kaffe og kakao i en kjele. Avkjøl dette og ta oppi melis. Legg dette på avkjølt kake. Pynt med kokosmasse.

stek kaken 175 grader ,nederste rille, i ca 45 min.

Må prøves.

Knerten liker sjokoladekake. Mamma'n har en god oppskrift som begynner med 4 egg som skal piskes med sukker. Knerten skal ikke spise egg. Mamma'n har elendig suksess med den kaka fra en sånn pose "tilsett bare olje og vann" som rett og slett blir umulig å ha med å gjøre, og gjør mor lettere aggressiv.

Jeg liker ikke kefir da, eller kulturmelk altså (Jeg bare kaller det kefir, for det sier mamma. Hun drikker det. Vel, i alle fall liker hun det.) Men jeg liker jo surmelkskjeks, tykke kjeks som er laget med kulturmelk, og skal absolutt gi kaka en sjangs. Kan umulig være verre enn den posekaka!

Den er utrolig god. Den gangen jeg smakte den ante jeg ikke at det var uten egg eller med kefir. Bare at det var den beste kaka jeg hadde smakt, helt utrolig saftig.

Imma skrev:

Kanskje jeg prøver den med soya youghurt naturell i stedet for kefir til min allergiker.

Det blir nok ikke helt det samme, men du kan feks. lage soaked chocolate cake i eggefri og melkefri versjon i stedet, det gjør jeg og det blir omtrent som denne kefirkaka i både konsistens og smak, nydelig! Prikker deg oppskriften.

Dixie Diner skrev:

Det blir nok ikke helt det samme, men du kan feks. lage soaked chocolate cake i eggefri og melkefri versjon i stedet, det gjør jeg og det blir omtrent som denne kefirkaka i både konsistens og smak, nydelig! Prikker deg oppskriften.

Kunne jeg også fått oppskriften 🙂?

Jepp. 🙂

Egner den seg for barn denne kaka, tro?

LilleT mine unger elsket den i allefall Den er ikke noe krevende på noen måte

gnuri skrev:

LilleT mine unger elsket den i allefall Den er ikke noe krevende på noen måte

Så bra! Da tror jeg faktisk jeg skal gå for den til ukas komende bursdagsselskap!

Takk for tips!

Ingen av dere som er opptatt av størrelse altså? 🙂 denne står i ovnen nå, men mixeren ble nesten overfylt. Kanskje dere har store mixmastere? Gleder meg til å smake. Får bli dessert og kveldsmat i dag.