Spinatpesto

Jeg laget en utrolig god pesto i går. Fersk spinat, blanding av pinje- og valnøttkjerner, salt og pepper i bamixen min. Svusj, svusj og det ble til en nyyydelig pesto som jeg rørte inn i spagettien.

Den skal jeg jammen prøve. Spinat står på lista over ting jeg må prøve å spise mer av *anemisk*

Tusen takk!

hadde du ikke noe olje i?

Jo selvsagt, sorry! Blandet i olivenolje til slutt. Laget ny runde i dag til lunsj, da hadde jeg i et halvt fedd hvitlløk også. Jeg er veldig fornøyd med å ha funnet ut at spinat som er så sunt og mye rimeligere enn basilikum kan brukes til pesto! 🙂

Må prøves!

Eh ja, og så hadde jeg i litt revet parmesan (eller Grana Padano som var det jeg hadde liggende) i helt til slutt. Ble visst litt som å koke suppe på spiker historien denne tråden her! Men det var veldig enkelt og veldig godt ihvertfall.

Var på to butikker og ingen hadde fersk spinat. Uten den helt store trua tenkte jeg å prøve det med frossen spinat.. men det ble ingen suksess.

Tenkte også å ha i parmesan uten at jeg så du hadde hatt det i, men det glemte jeg - og heldigvis for det egentlig, for det gikk i søpla, smakte ikke særlig godt.