Fullkornpasta - mye sunnere enn hvit pasta?

Vår fullkornpasta er merket med nøkkelhull og lavere GI merke. Det er vel hovedsakelig fiberinnhold og GI som gjør den sunnere. Fullkornnudlene vi bruker til Wok har 10% fiber.

Jeg har vent meg på fullkornpasta, og synes nå at vanlig pasta smaker ingenting.

ingling skrev:

Er det noen foreldre som er mot at barna skal få fullkornpasta, da?

Ingen foreldre som har noe å utsette på kostholdet vårt i barnehagen, men vi vil likevel se på om vi fortsatt kan forbedre oss - og på hva.

Pasta kom tilfeldigvis opp som tema, det samme gjorde potet. Synes det er greit å stille forberedt når sånt skal taes opp - ikke bare komme med "jeg mener/tror/synes".

maribo skrev:

Ingen foreldre som har noe å utsette på kostholdet vårt i barnehagen, men vi vil likevel se på om vi fortsatt kan forbedre oss - og på hva.

Pasta kom tilfeldigvis opp som tema, det samme gjorde potet. Synes det er greit å stille forberedt når sånt skal taes opp - ikke bare komme med "jeg mener/tror/synes".

Det høres lurt ut det, altså. 🙂 Jeg bare syntes det hørtes rart ut hvis noen ville endre praksisen med fullkornspasta og gå tilbake til vanlig. Absolutt lurt å forberede seg skikkelig!

ingling skrev:

Det høres lurt ut det, altså. 🙂 Jeg bare syntes det hørtes rart ut hvis noen ville endre praksisen med fullkornspasta og gå tilbake til vanlig. Absolutt lurt å forberede seg skikkelig!

Å gå tilbake til vanlig er uaktuelt. Men enkelte ansatte mener det ikke er noe forskjell på de to variantene, og synes det er for usunt å ha i barnehage. Det er bla snakk om hvor mye raske karbohydrater, hvor mye fiber osv.

Vi bruker også bare fullkornspasta, og vi synes alle at det smaker godt, det samme med fullkornris.

maribo skrev:

Å gå tilbake til vanlig er uaktuelt. Men enkelte ansatte mener det ikke er noe forskjell på de to variantene, og synes det er for usunt å ha i barnehage. Det er bla snakk om hvor mye raske karbohydrater, hvor mye fiber osv.

Jeg er en av dem som mener at fullkornspasta ikke er så innmari sunt, selv om det er noe sunnere enn hvit pasta. Så jeg syns godt barnehager og skoler godt kan begrense mengden av det også.

glitterchick skrev:

Jeg er en av dem som mener at fullkornspasta ikke er så innmari sunt, selv om det er noe sunnere enn hvit pasta. Så jeg syns godt barnehager og skoler godt kan begrense mengden av det også.

Helt enig. Samtidig har barn generelt et høyt aktivitetsnivå, og takler et høyere inntak av raske karbohydrater. Dermed syns jeg fullkornspasta er brukandes til barn likevel. Men variasjon er jo bra, det har lett for å bli mye pasta.

Sunnere. Dog neppe sunt.

Vi spiser bare fullkornspasta, men like god er den ikke, den KREVER en saus av et slag, det er tørrere. Men burde antakelig variere mer enn vi gjør. Men hva da? Pasta er fy, ris er fy, poteter er fy... jeg synes vi må ha NOE slikt til middagen...

Jeg syns godt barn kan spise en del karber, jeg da. Siden de er så aktive. De holder jo et tempo som få idrettsutøvere klarer å holde følge med. Og karber er ganske sentrale for de fleste idrettsfolk, i hvert fall...

ingling skrev:

Har fullkornspasta lavere GI, kanskje? Jeg har også merket forskjell på blodsukkeret mellom fullkorns- og vanlig da jeg fortsatt spiste vanlig pasta. Og ja, grovere er sunnere enn fint. Her i huset har mannen byttet til fullkorn og sverger til det nå, og jeg bruker fullkorns glutenfri eller speltpasta. Er det noen foreldre som er mot at barna skal få fullkornpasta, da?

Hvorfor glutenfri eller spelt?

Polyanna skrev:

Jeg syns godt barn kan spise en del karber, jeg da. Siden de er så aktive. De holder jo et tempo som få idrettsutøvere klarer å holde følge med. Og karber er ganske sentrale for de fleste idrettsfolk, i hvert fall...

Joda, men jeg syns godt man kan gi dem litt OK karber. Jeg vil tro at fullkornspasta er omtrent som kneipp, og mange barn spiser MYE pasta.

Malama skrev:

Sunnere. Dog neppe sunt.

Vi spiser bare fullkornspasta, men like god er den ikke, den KREVER en saus av et slag, det er tørrere. Men burde antakelig variere mer enn vi gjør. Men hva da? Pasta er fy, ris er fy, poteter er fy... jeg synes vi må ha NOE slikt til middagen...

Hvorfor? Kok en broccoli!

glitterchick skrev:

Joda, men jeg syns godt man kan gi dem litt OK karber. Jeg vil tro at fullkornspasta er omtrent som kneipp, og mange barn spiser MYE pasta.

Absolutt ja til fullkorn, altså, men jeg tenkte på det der med at fullkorn OGSÅ kunne være fy. Alt med måte, selvsagt, men jeg syns ikke unger skal leve lavkarbo og uten poteter, brød, ris og pasta.

Polyanna skrev:

Absolutt ja til fullkorn, altså, men jeg tenkte på det der med at fullkorn OGSÅ kunne være fy. Alt med måte, selvsagt, men jeg syns ikke unger skal leve lavkarbo og uten poteter, brød, ris og pasta.

Jeg mente at fullkornspasta var omtrent som kneipp, og dermed ikke spesielt sunt, selv om det er sunnere enn hvit pasta. Jeg syns heller ikke barn skal leve på lavkarbo, og vi spiser endel pasta vi altså, men jeg tror ikke fullkornsversjonen er så himla mye bedre.

Lavkarbo er jo så mangt da. Jeg synes ikke et Lindberg-ish kosthold er negativt for barn overhodet, men her inngår jo faktisk litt pasta, ris osv. Ikke at jeg tror de matvarene er sunne overhodet, men det er jo noe med å leve på "diett" og det å lære at det og det er fyfy også, det vil jeg jo ikke at ungene mine skal oppleve. Men i hverdagen spiser vi faktisk særdeles lite poteter, pasta og ris fordi vi heller velger mer grønnsaker, ungene foretrekker egg fremfor brød med pålegg til frokost osv, og det er jo ikke akkurat dumt.

annemede skrev:

Hvorfor glutenfri eller spelt?

Fordi jeg ikke tåler hvete særlig godt. Beside the point her, i grunnen.

Polyanna skrev:

Absolutt ja til fullkorn, altså, men jeg tenkte på det der med at fullkorn OGSÅ kunne være fy. Alt med måte, selvsagt, men jeg syns ikke unger skal leve lavkarbo og uten poteter, brød, ris og pasta.

Jeg må bare si meg så inderlig enig i dette. Normale, aktive barn trenger karbohydrater.

Og for mye fiber kan forresten være veldig hardt for magen hos barn som er litt ømfindtlige i tarmene.

Vi bruker også fullkorn, men absolutt ikke lavkarbo til barna forøvrig her i huset.

Kasia skrev:

Og for mye fiber kan forresten være veldig hardt for magen hos barn som er litt ømfindtlige i tarmene.

Ikke sant - jeg tenker at en generelt bør være litt forsiktig med å overføre alle ens egne kostholdsprinsipper direkte til barna.

LilleBulla skrev:

Hvorfor? Kok en broccoli!

Vi lever ikke lavkarbo, og har ikke noe ønske om det. Vi har grønnsaker OGSÅ, men jeg synes, for min egen del, at jeg synes en middag "skal" inneholde kjøtt/fisk, grønnsaker, og potet/pasta/ris/whatever. Så da blir det ånn, og nok mer pasta enn mange synes er greit. Dog, for guttungens del trenger han jo en del slikt, vokser og løper som han gjør. Og vi voksne, vel som sagt, lavkarbo er ikke vår greie.