Rûh skrev:
jo cøliaki er ret undervurderet i danmark.. eller de mener bare at det slet ikke er så udbredt som i sverige og norge.. måtte diskutere med min læge i 30 min for at få min søn testet..
jeg regnede egentlig med da jeg kom til norge at madforholdene ville være ret gode, men synes dog at i forhold til hvor stor fokus der er på allergier og madintolerence så blev jeg meget skuffet over det dårlige madudvalg. håber lidt bare er tilknyttet området jeg bor i og vi finder noget når vi tager til oslo.. manden har vist lovet at tage mig i norges største supermarket hihi.. og så søge efter lidt helsekost inde i oslo..
ellers må jeg handle ind i danmark jo.. familien synes dog lidt jeg måske skulle vænne mig til at faktisk handle noget ind i norge.. kan slet ikke vænne mig til de norske priser, så køber alt tøj osv i danmark stadig.. begyndte næsten at græde første gang jeg var i supermarked, er jo vandt til at købe en pakke rugbrød til 3 kroner hehe..
bor omkring jessheim vist ca 30min fra oslo, så hvis nogen kender adresser på noget helsekost el lignende enten i jessheim området eller i oslo ville det være fedt at få..
kender i til forholdene i sverige da? nogen specielle forretninger som er gode at besøge...?
Jeg pleier å få søstra mi/svigermor til å handle inn glutenfritt til meg når de er i Sverige, der er det mye billigere og dessuten bedre utvalg. På kjøpesenteret på Töcksfors (skrives det slik, tro?), er det ofte tilbud på 5 store pakker med Finax mel eller müsli.
Et annet nyttig tips, forresten: man kommer langt med melblandingene fra Toro (spør i butikkene rundt omkring; de selger det på vår lokale Rema-butikk, så sjansene er gode for å finne det). Grov melblanding, lys melblanding (naturlig glutenfri), og fin glutenfri kakemix. Lys melblanding er super til baking av pizzadeig, rundstykker, boller, julebakst, etc. Grov melblanding er fin å ha i brød, mens kakemixen inneholder mye stivelse og gir et fluffy (

) resultat, f.eks. til sukkerbrød og formkaker. ICA har også begynt å ta inn litt glutenfri pasta. De fleste butikker tar også inn Wasa glutenfritt knekkebrød (som man overlever på til nød, inntil man gidder å bake brød selv

), og noen Remabutikker tar inn frossent glutenfritt brød på bestilling. Baker Hansen tar også bestillinger på glutenfritt brød. Og på NCFs nettside (som jeg linket til over), kan du finne en liste over glutenholdige ingredienser på norsk, som kan være greit å ha med i butikken når du handler. Så det burde være mulig å klare seg uten å måtte reise langt til nærmeste spesialbutikk, i alle fall hva angår glutenfritt. jeg har dog ikke sett så mye til
økologiske glutenfrie varer.