Meierismør eller margarin?

Margarin til alt.
Smör er egentlig bedre akkurat på brödskiva det skal väre krabbe oppå, men det er ikke noen kampsak, og jeg har et kolesterolproblem.

Jeg bruker meierismør og diverse oljer til matlaging og baking. På brødskiva bruker vi Brelett. Det er jo en slags blanding av smør og margarin, men vi bruker det vel egentlig fordi vi liker smaken og konsistensen. Meierismør på brødskiva syns jeg føles for fett (men kan godt spise det iblant), og de forskjellige typene margarin smaker ikke godt. Jeg er ærlig talt ganske usikker på hva som er det sunneste her, så da lar vi smaken bestemme akkurat når det gjelder dette. 🙂

Vi bruker soft spesial, for den tåler alle hjemme hos oss.

Margarin, av samme grunn som Kasia. Ikke på brødskiver da, men ellers.

Maximillia skrev:

Jeg På brødskiva bruker vi Brelett. Det er jo en slags blanding av smør og margarin

Er det? Jeg vet at Bremykt er en blanding av meierismør og olje, men Brelett er vel kun margarin? :usikker:

Her brukes meierismør oppå brødskiva. Da kan jeg ofte klare meg uten pålegg. Meierismør bruker jeg som smørøye, ellers måtte jeg kalt det noe annet. Det er nemlig bare meierismør som er smør.

I matlaging bruker jeg forskjellig avhengig av hva jeg skal lage. Kunne f.eks. ikke tenke meg å steke sopp i olje, der MÅ det smør til, mens løk kunne jeg ikke tenke meg å surre i hverken smør eller margaring, der må jeg ha (litt) olje. For ikke å snakke om at bakverk har hver sine behov etter type.

Alt i alt varierer vi og ungene syns ofte smør rett og slett er for fett. De bruker ingenting mellom brød og pålegg. Annet enn hvis brødet er nybakt og lunka, da blir det både brelett og sukker (for barna) og smør og sukker (for oss voksne).

Mamma Rosa skrev:

Aldri prøvd å bruke kokosfett til steking. Står det "kokosfett" på pakka?

Jeg bruker Cocosa. 🙂
Det er kun den brune (ikke extra virgin) som brukes til steking, den grønne (extra virgin) brukes som kosttilskudd.

Meierismør smaker utrolig vondt.
Jeg klarer ikke spise mat som er laget med meierismør, og det lukter uhorvelig ekkelt.
Bruker stort sett olje til alt, men margarin til baking.
Smør på brødskiva slutta jeg med før min 2-års dag, så det er ikke noe problem.

Enig, derfor steker jeg for det meste i meierismør, det gir så godt smak. 🙂
Men så ELSKER jeg smør da. Jeg, mannen og fireåringen spiser 2 bordpakninger Tine meierismør i uka.

I all matlaging er det KUN meierismør som gjelder. Til nød Bremykt. Jeg spiser ikke smør på skiven og det er godt gjort, for jeg elsker smør.

Foretrekker margarin.

Meierismør smaker og lukter ekkelt.

Meierismør uten tvil!

Nå bruker jeg ikke verken smør eller margarin på brødet, men hjemme hos oss går det ellers mest i Bremykt.

Til baking bruker jeg meierismør eller Bremykt. Margarin forekommer det ikke at vi bruker.

Klarer ikke meierismør så her bruker vi margarin.

Bondesmør :sikler:

Jeg bruker stort sett margarin. Det hender jeg baker med meierismør, men stekeosen fra smør er virkelig kvalmende, så det unngår jeg.

Usaltet smør, helt klart.
Lager stort sett Ghee av den og bruker bare det på både brødskivene og i endel matlaging.
Bruker rapsolje noe, men ikke så ofte.

Aminta skrev:

Lager stort sett Ghee av den og bruker bare det på både brødskivene og i endel matlaging.

Oppskrift?

blomstermamma skrev:

Oppskrift?

Oppskrift på Ghee ja, det har jeg ikke, men jeg smelter smøret litt sakte på middels varme (husker ikke hvorfor, men det var jo det jeg leste da jeg begynnte med det en gang i tiden), før jeg gir det et oppkok og skrur ned varmen igjen. Så venter man til fettet skiller seg fra melkeproteinene, det ser man, smøret blir gult og lukter spesielt, eh, som popkorn kanskje. Jeg bare vet det i hvertfall. Og da tar jeg det av platen og lar det kjøle seg ned før jeg siler det i filterpapir el. over i en plastboks. Holder seg lenge og trenger ikke stå i kjøleskap.

Nå skal jeg google og, kanskje det finnes en oppskrift der.

Og hva man ikke finner når man googler "ghee oppskrift";
http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift3895.asp

(jeg har aldri forsøkt det med vannet, at det lager "knekkelyder", det må jeg prøve.