Saltbakte poteter

Det er så mange som snakker om disse saltbakte potetene, men hvordan lages dem?

Er ikke det bare å koke små poteter med skall i samme mengde havsalt som vann tro?

trodde man kjøpte store poteter , snittet dem drøsset over grovt salt og bakte dem i ovnen( uten folie for da blir de kokt)

Har noe rykter om grovt salt og langpanne, men vet ikke hvor mye som skal i og om det skal noe over potetene. :sitter her med 4 kg havsalt:

Langpanne, bunnen dekkes med havsalt og potetene plasseres litt ned i saltet. Og bakes deretter i ovnene til de er møre.

Martis skrev:

Langpanne, bunnen dekkes med havsalt og potetene plasseres litt ned i saltet. Og bakes deretter i ovnene til de er møre.

Herlig, nå skal det saltbakes. Takk.

Elisabet skrev:

Er ikke det bare å koke små poteter med skall i samme mengde havsalt som vann tro?

Det er sånne som de har på kanariøyene, de er kjempegode også. (men heter noe annet, vi kaller dem bare "kanaripoteter")

Trodde man burde ha litt olje over og rulle potetene i saltet også men... (sikkert flere måter å lage de på..)

Martis skrev:

Langpanne, bunnen dekkes med havsalt og potetene plasseres litt ned i saltet. Og bakes deretter i ovnene til de er møre.

Selvfølgelig er det sånn, nå tenke jeg ordentlig gjennom hva hun mente i første innlegget. Tankegangen var ikke helt med i dag. Det jeg skrev var saltkokte/tapas-poteter.

Når jeg saltbaker så pleier jeg og helle litt olje over potetene etter det er plassert godt nedi langpanna og saltet, og drysse litt mere grovt salt på toppen igjen også. Jeg pleier å ha mine ca. 1 time i ovnen.

Det ble kjempegodt!

Trodde man måtte dekke potetene fullstendig med salt?
Det har jeg sett blitt gjort. Men da går det jo med uhorvelige mengder salt...

Martis skrev:

Langpanne, bunnen dekkes med havsalt og potetene plasseres litt ned i saltet. Og bakes deretter i ovnene til de er møre.

Dette er veldig godt med løk også. Vanlig gul løk eller sjalott.

Zoë: man trenger ikke det.

Jeg skal lage saltbakte poteter i morgen, men glemte å kjøpe havsalt/Maldonsalt. Men det går vel å bruke vanlig salt?