Brynhild skrev:Kenwood? Er det en sånn kjøkkenmaskin eller en håndmikser?
Kjøkkenmaskin.
Niobe
31k innlegg
Kjøkkenmaskin.
Festet Låst
Idiotsikker sukkerbunn
Startet av Marge 67 svar 32k visninger
Kjøkkenmaskin.- Marge4,8k innleggdaffy skrev:Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.
- Niobe31k innleggdaffy skrev:Hvis du skal imponere kan du lage to sukkerbunner som du deler i to. Bruk tre av de fire delene til å lage en imponerende høy kake, og la falle en kommentar i retning av at skikkelige kaker må ha minst tre lag. Og så sier du ikke noe mer om fremgangsmåte.
Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..? - Marge4,8k innleggNiobe skrev:Kjøkkenmaskin.
Kan man piske med de altså? - Niobe31k innleggBrynhild skrev:Kan man piske med de altså?
Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne:
- Marge4,8k innleggNiobe skrev:Ja, og eggedosisen blir mye luftigere. Jeg bruker denne:
Aha...
Dette tegner til å bli en dyr bløtekake. - Babe3,2k innleggGodt nok pisket eggedosis og forsiktig innrøring (melet skal skjæres i, som Espelid sa i sin tid
) av siktet mel gir perfekt sukkerbrød.
- Marge4,8k innleggNiobe skrev:Kjøkkenmaskin.
Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking. - Niobe31k innleggJa, det er jo forskjeller på dem. Vi har en Kenwood Major, men jeg husker ikke effekten på den. 800W? Kanskje?
- Maxine7,1k innleggNiobe skrev:Form: Antall egg:
18 cm 2 egg
22 cm 4 egg
24 cm 5 egg
26 cm 6 egg
Langpanne 8 egg
Til hvert egg:
25 g sukker
25 g hvetemel
¼ ts bakepulver
- egg og sukker vispes til luftig eggedosis (når du tror den er luftig, så visper du enda litt lenger...)
- hvetemel og bakepulver siktes i litt og litt
160 grader i ca 45 min.
Samme prinsipp, men jeg har lært 30 gram av sukker og mel per egg.
Men, det viktigste er luftig eggedosis ja. Virkelig luftig. Og at man vender i melet forsiktig.
- Trois2,2k innleggBruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset
- Benzo16k innleggTrois skrev:Bruk glutenfritt mel med hvetestivelse. Etter at vi fikk lillebror som ikke tåler gluten har det ikke vært noen misslykkede kakebunner her i huset
Moder'n lager verdens beste sukkerbrød, og det er glutenfritt. - Tuppen4,5k innleggNiobe skrev:Det er da ikke noe problem å dele én sukkerbunn i tre deler, så hvorfor lage to..?
Det er nesten så jeg får lyst til å rødprikke deg.
Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner. - Niobe31k innleggTuppen skrev:
Jeg har prøvd flere oppskrifter og jeg ender alltid opp med et stort krater midt i. Skal jeg ha to lag må jeg lage to bunner.
Ok, det har alltid gått fint å dele mine bunner i tre. Jeg trodde det var "standarden".
- Veronal27k innleggKrater: Det er her tempererte egg kommer inn, Tuppen.
- Nessie58k innleggBrynhild skrev:Er det noe forskjell på alle disse kjøkkenmaskinene? Ser at det er utrolig mange varianter og prisforskjeller. Jeg skal bruke den til brødbaking, kjøttkaker og vanlig kakebaking.
Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint. - Marge4,8k innleggguniss skrev:Vi har Bosch. Er fornøyd med den. Ville iallefall sett etter en maskin med ok bollestørrelse/liter med tanke på brødbaking. Vår kostet vel en 2500 kr tror jeg, og funker helt fint.
Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset. - Nessie58k innleggBrynhild skrev:Nå viser det seg at min mormor har en gammel en av merket Elektrolux, den skal visst ha en bollestørrelse på minst 5 liter. Er det nok til brødbaking? Ellers hadde den ikke visp, så jeg tror jeg må ut og få tak i en god håndmikser i morgen. Den jeg har nå synger på siste verset.
5-6 liter er nok ok når man skal bake litt ja 😉 - Marge4,8k innleggNå har den stått i ovnen i 20 minutter, og har kun hevet seg midtveis opp i formen. Burde den ikke gå helt opp til kanten nesten?
Og den begynner å bli ganske gyllen på farge. - Niobe31k innleggOm den blir stekt oppå før den er gjennomstekt, så legger jeg et bakepapir over. Røren når vel omtrent midtveis opp i formen før man begynner stekingen..?
Logg inn for å svare i denne tråden.