Enkel og god kake som tåler transport og varme

Jeg skal bake kake til et bryllup. Jeg vil at den skal:
-Være skikkelig god
-Kunne bakes dagen før
-Være forholdsvis enkel å lage
-Kunne overleve en litt kronglete transport, involverer blant annet en haltvtimes gåtur i terreng
-Ikke være ostekake eller pavlova.
-Overleve en stund ute i varmen

Tips?

Toscakake kanskje?

Hva med denne kaken med karamellisert kokos? Den er god. 🙂

Brownies?
Gulrotkake? Kremen tåler jo litt varme og kaken er deilig når den er litt varm og myk.
Sjokoladekake med kefir og natron? De har uansett lang holdbarhet.

Kransekake, hvis du har mulighet til å montere etter gåturen.

Kanekake. Jeg har omtrent samme oppskrift som denne, bare med 8 dl sukker i stedet. http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=1348559&postcount=2

Takk for mange gode forslag! Nå skal jeg nok greie å finne på noe!

Nigella sin juvelbesatte granateplekake. Den er utrolig frisk og god https://www.nigella.com/recipes/pomegranate-jewel-cake

Sjokolademoussekake tåler både høyere temp enn kjøleskap og transport.: )

I det siste har jeg laget Sverre Sæthres gulrotkake med pasjonsfrukt, og den anbefales på det sterkeste.
Så utrolig frisk og god, og tåler både transport og høyere temp. Kremen i denne kaken er basert på pisket krem kremost og fruktjuice og er lett og frisk i motsetning til den tradisjonelle tunge og fete gulrotkakekremen som er basert på smør og kremost *urk*

http://www.dn.no/smak/2016/05/26/2118/Sverres-klassiske-kaker/roten-til-det-gode