Haster! Mer mel hvis jeg tar mindre sukker i oppskriften?

Jeg har en super brownies oppskrift, men den er i overkant søt. Skal jeg ta mer mel i den hvis jeg tar mindre sukker?

Nei, det trenger du ikke. Jeg tar ofte i mindre sukker enn i oppskriftene, går veldig fint! 🙂

Tusen takk, Rusle

Nei. 🙂

Supert! 12 dl sukker i en langpanne er liksom litt vel i overkant

Tar gjerne oppskriften!

IzziCreo skrev:

Supert! 12 dl sukker i en langpanne er liksom litt vel i overkant

12 dl sukker høres virkelig ut som at er i overkant for en langpanne! 😱
Jeg ville også ha redusert den mengden ganske kraftig uten å øke noe annet.

Herlighet! 😱
Jeg lagde sjokoladekake i ovnens langpanne i går til dugnadskake og halverte sukkeret i den til 250g. De bak disken som spiste av den sa at den var deilig så detvsr ikke noe manko på sukker i den iallefall.☺

12 dl er jo galskap. Jeg halverer ofte sukkermengden i kaker, og det går helt fint. Men vær obs på at om du tar vekk for mye sukker i en brownie-oppskrift så blir den mer lik vanlig kake i konsistensen. Men du har mye å gå på.

Godt det ikke bare er oss som synes dette var oppskrift på sukkerkoma Men til kakens forsvar så har jeg ganget den opp en halv gang for å få den litt høyere. Så 9 dl mel, 9 egg. Gikk ned til 10 dl så får vi se hvordan det blir. Får ta det gradvis. Godt poeng at den blir mer sjokoladekake med for lite sukker, Niobe, og det er ikke et ønske.

Jeg var en smule stresset og satt ovnen på 210 grader Så er spent på om den er seig nok og ikke blitt tørr...

Jaja, bursdagsgjengen får avgjøre

Skal skrive ned oppskriften senere

Altså, når jeg har halvert sukkermengden i brownies, så blir konsistensen mer "vanlig kake".

12 dl høres litt i overkant ut ja. I min brownies-oppskrift (stor langpanne) er det 8 dl. Det høres fryktelig mye ut det også, men er helt perfekt. Ellers enig med Niobe i at i akkurat brownies er det viktig at det er ganske mye sukker, ellers blir det "bare" sjokoladekake.
Og det går nok bra med 210 grader. Det hender man har klåfingrede ettåringer som bare skrur på alt som kan skrus på, men kakene blir gode likevel, har jeg hørt.

Niobe skrev:

Altså, når jeg har halvert sukkermengden i brownies, så blir konsistensen mer "vanlig kake".

Aha, så det er derfor.Takk for tips.

IzziCreo skrev:

Jaja, bursdagsgjengen får avgjøre

Skal skrive ned oppskriften senere

Hvordan gikk det, og kan du dele oppskrift?
Jeg har også oppskrift med 8 egg og 1 kg sukker, den er forsåvidt god, men unødvendig søt.