Forhåndsskrelle poteter?

Kan jeg skrelle potetene i dag, legge dem i en gryte vann og la dem stå i romtemperatur til i morgen? Og det samme med kålrabien?

Ja, det går helt fint. 🙂

Må ikke stå i kjøleskapet? Må ligge i vann? Vil ikke ha brune poteter.

Går fint. Må ligge i vann.

Yess!

Skrelle poteter i kveld: koselig julestemning
Skrelle poteter i morgen: svett og stresset

De må være helt dekket av vann, legg evt. en tallerken eller lignende for å holde potetene nedi vannet.

Har hørt at en skal bytte vann før koking.

Elise skrev:

Har hørt at en skal bytte vann før koking.

Jeg også.

Her er det fast tradisjon å skrelle både poteter og kålrabi kvelden før. Begge deler står kjølig i vann, lokk på. Vi bruker den kjølingen vi har tilgjengelig, denne gangen garasjen. Det har stort sett vært min bror som har fått oppgaven med skrelling og kutting, flaks for meg så feirer han med ooss i år.