Hvordan lage god enkel potetmos?

Er det som jeg har gjort eller kan den gjøres på en bedre måte? Jeg gjør det så enkelt som å ha litt melk, litt flytende melange, salt og pepper oppi de mosede potetene. Noe jeg kan gjøre annerledes?

Litt grønnsaksbuljong eller herbamare urtesalt oppi hever smaken enda mer. 🙂

Blander de moste potetene med hvitsaus, krydret med muskat, karri, salt pepper og innimellom finhakket ferskt krydder som basilikum (ta det som passer best med hovedretten eller det du har stående 😉
Andre ganger bruker jeg fløte i stedenfor hvitsaus med samme krydder ca.

Jeg grøsser av tanken på margarin, og bruker alltid smør.

Ellers er det godt å koke noen hvitløksfedd sammen med potetene og mose. Eller å blande i diverse grønnsaker. Søtpotet er min favoritt.

Desembermamma skrev:

Litt grønnsaksbuljong eller herbamare urtesalt oppi hever smaken enda mer. 🙂

Putter du evnt. buljongpulver rett oppi eller tenker du på litt kraft? Jeg er ingen erfaren husmor som sagt.

Muskat, salt, pepper, fløte og smør er det som skal til for å lage en ordentlig god potetmos

Georgine skrev:

Muskat, salt, pepper, fløte og smør er det som skal til for å lage en ordentlig god potetmos

Georgine skrev:

Muskat, salt, pepper, fløte og smør er det som skal til for å lage en ordentlig god potetmos

jeg bytter fløten mot H-melk.

Skikkelig smør er obligatorisk. Ellers bruker jeg melk/fløte, litt salt og tilsetter hvitløk/sennep/parmesanost/persille. (Ikke alt på én gang selvsagt, varierer etter hva jeg skal ha å spise til.)

Da har mannen innkjøpt Meierismør. Det må da være ordentlig smør. Har bare for vane og bruke Melange i matlaging jeg. Ingen god kokk tydeligvis.

Elisabet skrev:

Er det som jeg har gjort eller kan den gjøres på en bedre måte? Jeg gjør det så enkelt som å ha litt melk, litt flytende melange, salt og pepper oppi de mosede potetene. Noe jeg kan gjøre annerledes?

Nei nei nei, men kjære deg, da! Ikke melange Du må bruke smør! Bare litt, men himmel hva det gjør med smaken!

Hvitløk, hakket gressløk, persille, hakket paprika, ekstra rotgrønnsaker som gulrot, kålrot, persillerot og sellerirot oppi (en, noen eller alle). Matfløte til fest, kanskje? Eller en lettrømmeklatt. Det er så lite som skal til av ekstra væske, og da kan det være skikkelig godt.

Ole Brumm skrev:

Blander de moste potetene med hvitsaus, krydret med muskat, karri, salt pepper og innimellom finhakket ferskt krydder som basilikum (ta det som passer best med hovedretten eller det du har stående 😉
Andre ganger bruker jeg fløte i stedenfor hvitsaus med samme krydder ca.

Muskat, karri og basilikum på en gang? Er det godt?

Jeg bruker buljong, fløte og Setersmør, eller aller helst Kviteseidsmør (Det er godt det)

Koma skrev:

Jeg bruker buljong, fløte og Setersmør, eller aller helst Kviteseidsmør (Det er godt det)

Men hvis en skal bruke buljong, tar du bare litt pulver oppi eller har du blandet den ut i vann først? Det med ordentlig smør kommer jeg aldri til å glemme igjen.

Elisabet skrev:

Men hvis en skal bruke buljong, tar du bare litt pulver oppi eller har du blandet den ut i vann først? Det med ordentlig smør kommer jeg aldri til å glemme igjen.

Jeg rører ut buljongen i vann, men oppkonsentrert i forhold til oppskriften, det er ikke mange spiseskjeer vann man skal ha i. Her er det fløte som skal skal lage passende konsistens på mosen 😀 Man kunne sikkert ha kokt potetene i buljong også.

Koma skrev:

J Man kunne sikkert ha kokt potetene i buljong også.

Jepp, det er et supert hurtigmos-triks! Lag en halvliter buljong av vann og heliosbuljongpulver, hiv oppi poteter og evt andre rotgrønnsaker i småbiter oppi. Jo mindre biter, jo fortere blir mosen ferdig. Man trenger garantert ikke all buljongen for å mose, så den kan man helle av og bruke til noe annet eller kaste. Da er det ikke nødvendig å salte mosen, selvsagt! SMAK!

Elisabet Du kommer ikke til å våge å ha Melange etter dette, stakkar Ut å kjøpe smør! Du kommer til å bli mosdronning, før du vet ordet av det!

Var det ikke Polyannas farmor eller grandtante som sa "Skal du lage god mat, må du ha mye godt oppi"? Det er en god regel, det der!

Madam Mim skrev:

Elisabet Du kommer ikke til å våge å ha Melange etter dette, stakkar Ut å kjøpe smør! Du kommer til å bli mosdronning, før du vet ordet av det!

Det må i alle fall bli mye bedre enn all den ferdig-pose-potetmosen jeg har brukt.

Elisabet skrev:

Det må i alle fall bli mye bedre enn all den ferdig-pose-potetmosen jeg har brukt.

Baby-steps, baby-steps... Alle er barn i början. Flott initiativ og positiv gunnholdning!

Madam Mim skrev:

Var det ikke Polyannas farmor eller grandtante som sa "Skal du lage god mat, må du ha mye godt oppi"? Det er en god regel, det der!

Jepp Særlig når det gjelder potetmos. Hjemmelaget potetmos er noe av det beste som finnes. Også så enkelt.

Madam Mim skrev:

Var det ikke Polyannas farmor eller grandtante som sa "Skal du lage god mat, må du ha mye godt oppi"? Det er en god regel, det der!

Bestemor, men ja, hun sa det. Og jeg skal love deg at hun laget god mat. Men slankemat var det nok ikke.