Mangel på skreilever?

Hva skyldes det at skreilever ikke er å få tak i på østlandet denne uka? Skrei har jo lever, så hva kan gå galt fra hav til fiskedisk? Spør jeg i dag. Noen som har litt kunnskap her?

Bill. mrk. mølje uten lever er ikke mølje

Har ikke prøvd i år, men både i fjor og forfjor var det veldig vanskelig å finne skreilever i Oslo. Han som driver Flyvefisken i Oslo sa i fjor at han var den eneste i byen som hadde, og at man måtte bestille på forhånd for å være sikker på å få, så da gjorde jeg det. (Vet ikke om det stemmer at det var bare han, men det var i alle fall ingen av dem jeg var innom som hadde liggende fremme.)

Hva som er grunnen vet jeg ikke. Kanskje bare lav etterspørsel? At de ikke vil risikere å brenne inne med det? Det er jo forholdsvis billig, så kanskje ikke nok å tjene på for butikkene?

Jeg har spiste skreilever i dag. Kjøpt på Meny, i Trøndelang da.