Kjøttfri mandag - oppskrifter og inspirasjon

Vi lagde denne i helgen. Veldig god https://thebellyrulesthemind.net/instant-pot-vegan-vermicelli-bowl-semiya-upma/?fbclid=IwAR1JYloh8jiNAfAcz-zDBNMKyWfFx2nfPqK9Nn1ySEs1Z-EsEivgkg2y0vo

Denne er en av våre favoritter:
https://www.godt.no/oppskrift/8207/gratinert-pasta-med-groennsaker

Og så liker vi denne vegetarlasagnen (ungene mine liker ikke bønner og linser): https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/pasta-og-ris/fullkornslasagne-med-cottage-cheese

Fikk servert Halloumi stroganoff av en venninne som er vegetarianer. Kjempegod! Oppskrift på bildet:

Elise skrev:

Har du noen konkrete tips til indisk?

Jeg har prøvd flere av oppskriftene på vegetarbloggen.no, for eksempel curry av kikerter og mais, daal, gryte med søtpoteter, spinat og kikerter ... Pleier å skrive inn noen av de ingrediensene jeg ønsker å bruke i søkefeltet for å få opp aktuelle oppskrifter.