Pizzastein til gassgrill? Noen vits?

Vi griller mye nesten hele året og har en stor gassgrill, ny i fjor. Der kan en del av risten tas ut og erstattes med en pizzastein. Dette er tilleggsutstyr, men kostet ikke mer enn et par hundre kroner. Hvordan er det å steke pizza i gassgrill?

Fantastisk!!! Det finnes flere tråder om det her inne. Vel verdt investeringen.

For eksempel min egen tråd om temaet: http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=166220&highlight=Pizzastein+grill

Vurderer det samme og tenker at det bør fungere godt. Min grill går opp til 270-290 grader og holder jevnt temp. Så skal prøve i sommer. Har pizzastein til komfyren, men den passer selvsagt ikke i grillen.

Palmen skrev:

For eksempel min egen tråd om temaet: http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=166220&highlight=Pizzastein+grill

Takk! Her var det mange gode tips.

Det blir veldig god pizza.

For å korrigere Palmen fra noen år siden: samme deig, men lag den om morgenen og la den heve på benken hele dagen. Smaker uendelig mye bedre. Jeg har også forholdsvis mye salt i deigen, kanskje 0,5-1 ss, men har ikke i saltet før deigen er nesten ferdig eltet. Elter i maskin på medium speed i minst 15 min.

Et teit spørsmål. Når man bruker den pizzasteinen med sånn stålbrett over- lages pizzaen ferdig på stålet, eller skal også stålet forvarme med steinen?

Stålet skal være forvarmet.

Ja regnet med det.

Input skrev:

Stålet skal være forvarmet.

Berre hugs at det ikkje blir skikkeleg overvarme. Men pizzaen blir god altså.