Hvor har du favorittoppskriftene dine?

Inni hodet mitt.

Fløyel skrev:

Det morsomme med disse er at hun brukte måleenheter som "en klype", "en neve" - men jeg får til å bake brødet hennes ihvertfall, snippene sliter jeg litt med, for de skal blandes til en jevn deig bestående av x-antall ingredienser og det står ikke hvor mye av hver, den oppskriften er tynnslitt og de ble bakt ofte, men skriften hennes er vakker og det er det viktigste.

Det var bestemoren min som lærte meg å lage mat.

Oppskrift på hvit saus:
Ta litt smør og litt mel.
..... og allerede da stoppet det helt opp. Hva betyr "litt"?????

Og nå er jeg der helt selv. Bare at det er datteren min som står der og river seg i håret over håpløse instruksjoner.

Mine oppskrifter har jeg i ei notisbok med stive polstra permer med blomstermønster. Den er over 20 år og har flekker og er melete, og inneholder også masse løse lapper.

Tjorven skrev:

Og nå er jeg der helt selv. Bare at det er datteren min som står der og river seg i håret over håpløse instruksjoner.

Kjenner igjen den!
Eldste er glad i smørgraut/fløyelsgraut, som jo egentlig er tjukk hvit saus, og det hendte for noen år siden at hun ringte meg på jobb for å høre om det var greit at hun lagde seg en porsjon til kvelds.
-Hvor mye smør trenger jeg?
-Neeei....en klatt?
-Og mel?
-Så mye at det blir passe blanding...nesten tørt.
-Melk?
-Til passe tjukk graut..
-Hvorfor har du ikke oppskrift??!!