Gode lunsjforslag

Jeg er ikke noe brødskivedame. Altså jeg liker ikke å spise ei tørr brødskive med brunost på. Det bare vokser i munnen. Slik sett havnet jeg helt feil da jeg ble født i matpakke- og brødskivelandet Norge.

Er det noen her som har tips om god lunsj hjemme. Jeg har en jeg bruker å lage når jeg skal kose meg. Det er slik:


Club Sandwich
To ristede brødskiver
Salat
Rødløk
Stekt bacon i skiver
Kylling som er varmet i pannen
tomat
agurk
mais
osv. Jeg syns også avocado er godt til dette.

Til slutt har jeg ravigottesaus over. Det er kjempegodt

Jeg trenger variasjon. Noen som har tips

Spekeskinke/kokt skinke eller røkelaks i vestlandslefse/tortilla/lompe. Med Philadelphiaost eller snøfrisk og ruccola syne jeg er kjempegodt!

Omelett.

Omelett i ulike varianter?
Rester fra gårsadagens middag?
Salat?
Kokt egg, spekeskinke, asparges og ostebiter?

Jeg er kjempefan av tortilla med laks, eller kylling.

Bruker vanlig kremost, blander med litt rømme/keasm/cream Fresh.
smører på tortilla,legger på lakseskiver,salt,pepperå ruccola.

Eller kremost tingen (med karri i noen ganger), også kylling med salat og litt krutonger for litt krunch.

Hjemmelagete pizzarester fra i går. :spiser:

Havregrøt med cottage cheese, eple, kanel og mandler
Rømmegrøt
Spekeskinke med honningmelon og eggerøre
Eggerøre (evt med sopp eller cherrytomater), spekeskinke el. skinke + tomat + rømme
Skyr naturell med bær + müsli el. ristede nøtter
Kesam + kesam vanilje med bær + müsli el. ristede nøtter
Avokado, reker, tomat og rømme
Middagsrester
Omelett m/blandet salat + dressing
Smoothie (gjerne med skyr/kesam, fryste bær + avokado/nøtter)
Ulike supper med roti ved siden av, evt. kjøtt oppi
1/2 grillet kylling med salat el. grønnsaker
Lunsjkake/karbonade med 1 ss rømme og rå gulrot
Vaffel laget på grovt mel + havremel
Gresk salat (feta, agurk, tomat, rødløk, evt. oliven m/ olje og krydder over)

Det var det jeg kom på i farta. 🙂

Åh, tunfisk på grovt brød. Se Dragens tråd under her. Det må jeg lage meg igjen til uken!

Paier
Bakt potet med det gode du måtte like . Skinke mais, bacon, salat etc.
Amerikanske pannekaker
Ostsufflé
Ulike supper

Jeg lager til tider det mannen kaller min "luksuslunsj"

Jeg steker et bar brødskiver i stekepanna. Smører LITT melange på dem, steker føst på baksiden, så på fremsiden når det har smeltet. Så steker jeg kokt skinke som jeg krydrer med litt grillkrydder/kyllingkrydder eller noe annet, chilipulver kanskje. På skivene legger jeg først et salatblad (krispisalat egner seg) så et par skinkeskiver, og så topper jeg det med tomat. Namnam.

Omelett i forskjellige varianter.
Pastasalat.
Varme pastaretter.
Pytt i panne.
Grønnsakswok.

Her var litt av våre luncher for tiden, vi er heller ikke glad i brødskiver, og bruker gjerne litt tid på å lage en god varm lunch.

Pasta/kyllingsalat:

Stekte kyllingstrimler
Kokt og skylt pasta
Paprika i biter
Soltørkede tomater
Ristede pinjekjerner
Stekt bacon
Pesto

Hvitløkbrød ved siden av. 🙂