Skåldede mandler, holdbarhet?

Skåldede og tørkede mandler, hvor lenge holder de seg? Er det vits å skålde og tørke et lass og tenke at da har jeg til jul også, eller blir de dårlige før den tid?

Niobe skrev:

Skåldede og tørkede mandler, hvor lenge holder de seg? Er det vits å skålde og tørke et lass og tenke at da har jeg til jul også, eller blir de dårlige før den tid?

Skåldingen skal ikke ha noe å si for holdbarheten så lenge de oppbevares helt tørt slik at ikke fukt etter skåldingen gir mugg e.l.

Den holder seg lenge, men tørker ut sakte men sikkert. Hvis jeg har de i mer enn 3-4 mnd pleier jeg å male dem opp til mel som jeg putter i sauser, smoothie burgere etc.

Takk for svar! Da kan jeg vel bare skålde i vei!