Trenger tips til "lager-seg-selv"-middag som går relativt kjapt

Jepp, i ettermiddag skal jeg være alene med ungene og med en brøleape (minsten) og en som skal gjøre lekser, trenger jeg en middag som lager seg selv, men som samtidig er god og sunn. OG barnevennlig.

Tips?

Sånne dager velger jeg ofte fiskekaker som varmes i ovnen mens jeg fikser tilbehøret, f.eks. fullkornspasta eller ris, evt. potetmos om jeg skulle ha ferdigkokte poteter fra dagen før. Knaskegulrøtter, minitomater, agurkbiter, lett å spise og tilberede. Evt. burgerbrød i stedet for pasta/ris.

Fiskekaker ja, gjerne i grovt burgerbrød med oppkuttet agurk, tomat og løk.

Smart, det er det lenge siden vi har hatt. Det liker alle ungene også. Takk for tips, da blir det det. 🙂

Det hørtes godt ut! Tror det må bli det samme her.

Vi hadde det i går, jeg hadde sånn ca. 20 min å lage og spise middag på i går.

Jeg banner vel i kjerka nå, men jeg liker å ha ferdig (frossen) potetmos i frysen. Kjappere potetmos skal man lete lenge etter. Og så inneholder den kun poteter. Husker ikke hvem som har den. Nora?

Hyacinth skrev:

Jeg banner vel i kjerka nå, men jeg liker å ha ferdig (frossen) potetmos i frysen. Kjappere potetmos skal man lete lenge etter. Og så inneholder den kun poteter. Husker ikke hvem som har den. Nora?

Jeg har også slik i fryseren - vi spiser sjelden poteter til middag, som oftest bare grønnsaker, og når det da en sjelden gang skal være potetmos, er dette den beste. 🙂

Når det skal være slike kjappe middager, fungerer kokte egg, grovt brød og laks eller kjøttpålegg hos oss. Med litt tomat, paprika eller lign føler jeg at vi klarer å dekke inn det meste for en skikkelig middag.

Både karbonader og fiskekaker er typisk slike 'middager' hos oss. Enten på en grov brødskive, eller med litt salat/rå grønnsaker til.

Ellers så er sånn ferdiggrilla kylling fra butikken også en schläger. Gjerne med butikkjøpt potetsalat. Og også her oppskjærte grønnsaker. Og/eller salat fra en pose i butikken

Og pølser av og til også selvsagt.

Her ble det Jippi sine fiskeformer, rå brokkoli og gulerøtter og kokte poteter. Alle var fornøyde og fiskeformene smakte faktisk veldig godt og inneholdt 70% fisk.

Så bra, skal sjekke ut Jippi sine fiskeformer. Jeg bruker også den potetstappen (til familien). Til meg selv freser jeg av litt sopp, løk og evt. asparges og paprika eller lignende.

superenkelt og godt?

Denne (den er til og med forenlig med lavkarbo, glutenfritt, melkefritt, for de som tenker på slikt)

Det ble fiskekaker, pastaskruer (for dem som liker det), nypoteter (for dem som liker det), gulrøtter og rømme. Nam.