Hva kan man lage av oksehaler?

Bortsett fra suppe. Det er vel det eneste jeg har brukt oksehaler til. Men jeg tar gjerne imot spesielt gode suppeoppskrifter og altsaa.

Denne oksehaleraguen er nydelig. Det blir mye kraft fra kokingen av halene, og den er knallgod i sauser og supper. Både sausen og potetene i denne oppskriften lages med kraft fra oksehalene, og er virkelig verdt å prøve. 🙂

Ruslebiffen skrev:

Denne oksehaleraguen er nydelig. Det blir mye kraft fra kokingen av halene, og den er knallgod i sauser og supper. Både sausen og potetene i denne oppskriften lages med kraft fra oksehalene, og er virkelig verdt å prøve. 🙂

Den så god ut. Skal prøve den neste gang jeg har oksehaler. Takk for tips.

Jeg pleier innimellom å steke galanga, rød Thai chili, hvitløk, sitrongress og løk i gryta. Hiver oppi oksehalene og heller vann over, la koke til kjøttet løsner fra bena.

Ellers er denne god http://gutsybynature.com/2013/09/09/grassfed-on-a-budget-rosemary-and-garlic-braised-oxtail/
Jeg bytter ut rosemarin med timian.

Takk for tips kamp.