Hvordan lager du pannekaker?

Og hva fyller du de med? Sånne store tynne altså.

Bruker gjerne denne oppskriften:
15 pannekaker
3 egg
7 dl laktosefri melk
4 1/2 dl glutenfri melmiks, fin eller grov
4 ts sukker
Litt salt

Selv bruker jeg denne oppskriften :
3 dl mel
4 egg
5 dl melk
Litt salt
Litt bakepulver

Hva slags mel og melk jeg bruker avhenger av hva jeg har i skapet. I dag ble det en blanding av bokhvete og schar mix C, og Koko kokosmelk.

Bruker ikke oppskrift, men mange egg, en slant melk og havremel og hvetemel, salt og smør. Sånn ca.

6 dl mel
9 dl melk

Vispes til det er helt uten klumper

6 egg blandes inn
6 ss smeltet smør
Litt salt

Har ikke noe bakepulver i, de skal være tynnest mulig. Spiser dem med blåbær- eller solbærsyltetøy, gjerne ved siden av ertesuppe.

Jeg får ungene til å si til bestemor at de har lyst på pannekaker. Funker som regel. Spiser dem med bacon eller syltetøy.

Syrinx skrev:

Bruker ikke oppskrift, men mange egg, en slant melk og havremel og hvetemel, salt og smør. Sånn ca.

Det er omtrent slik jeg gjør det også, dog uten smør i røra. Til gjengjeld steker jeg dem i baconfett eller meierismør. Det er håpløst for Eldste som vil lage pannekaker slik jeg gjør det.

Jeg rører sammen:
3 dl mel
2 egg
5-6 dl melk
Smør i jernpanna

Jeg bruker ikke oppskrift. Tar bare sånn passelig med hvetemel i en bolle, litt salt, ett egg per person som skal spise og så melk til passelig røre. Jeg liker ikke pannekaker med middagsfyll så vi spiser dem enten med sirup, Nutella og bananskiver eller sukker og presset sitron.

Ost og skinke 🙂

polarjenta skrev:

Jeg får ungene til å si til bestemor at de har lyst på pannekaker. Funker som regel. Spiser dem med bacon eller syltetøy.

Genialt!

Mine pannekaker skal være med på tur i morgen, og har blitt fylt med henholdsvis salami, avocado og majones, salami og majones, syltetøy og noen med nøttesjokoladepålegg. Helsekost. Jeg er livredd for å sulte ihjel på fjelltur, og tar alltid med for mye mat.

Favoritten er forøvrig iskrem og varme bær.

frukt skrev:

Favoritten er forøvrig iskrem og varme bær.

Ja, det er jo veldig godt. Hadde jeg nesten glemt. 🙂 Jeg syns pannekaker passer best med søtt inni, det blir litt for mektig i kombinasjon med kjøtt og ost og sånt.

Filifjonka skrev:

Ja, det er jo veldig godt. Hadde jeg nesten glemt. 🙂 Jeg syns pannekaker passer best med søtt inni, det blir litt for mektig i kombinasjon med kjøtt og ost og sånt.

Det gjør egentlig jeg og. Men bacon og sukker er veldig godt da.

Jeg begynner alltid med ett egg mer ende som skal spise, og fyller opp med diverse mel og melk til jeg syns det ser passe ut. Hender jeg rasper gulrot i også, eller bruker litt kanel eller kardemomme. Smaker til med salt, og steker i litt smør. Spiser det enten med middagsrester, syltetøy eller ost.

polarjenta skrev:

Jeg får ungene til å si til bestemor at de har lyst på pannekaker. Funker som regel. Spiser dem med bacon eller syltetøy.

Min metode også.

Bruker som regel ca 5 dl havregrøt som start, og sper på med like mye havremelk, og en dæsj salt og sukker, om jeg ikke gidder å rive gulrot da. Og så kjører jeg det i foodprossesor, og tilsetter mel og smeltet melkefritt margarin, til det blir en tykk og fin røre.
Og så heller jeg det over i en rørebolle, og justerer konsistensen med farris.
Da blir de veldig gode, og enkle å steke.

Vi har startet å lage pannekaker som ligner mer mot de nederlandske. Det betyr at de lages med løk, ost, bacon og innimellom sopp og tomat.

På slump, og høyst ordinære med egg, hvetemel, fibramel, melk og litt smeltet margarin. Til meg selv enten av bokhvete eller blanding av bokhvete og ris, eller jyttemel, laktosefri melk, egg og smeltet margarin. Ungene spiser pannekaker minst en gang i uken, det gjør ikke vi. Men hvis vi har alle, har vi gjerne kalkunbacon til, ellers er det syltetøy og noen ganger sukker som er favoritten hos de små. Jeg liker også å bruke bokhvetepannekaker som matpakke, da har jeg gjerne ost og kalkunpålegg i dem.