Skikkelig slowfood

Gyoza har jeg laget i dag. Vanvittig arbeidskrevende, men helt utrolig godt.

Jeg brukte wontonomslag fordi det var det eneste vi fikk tak i her i byen, og litt mer ingefær og hvitløk enn det oppskriften tilsier.

Oppskrift og instruksjoner finner dere her.

Mmm. Det så godt ut.

Mmmm, det så kjempegodt ut. Hvor mye tid brukte du egentlig, på hvor mange?

Jeg har aldri smakt dette, men det så godt ut.

Oh! Jeg elsker dumplings, og skal proppe meg med dumplings i alle varianter når vi drar til USA i neste uke. Gleder meg sinnssykt til kinamaten i Chinatown, San Francisco!

Balanse skrev:

Mmmm, det så kjempegodt ut. Hvor mye tid brukte du egentlig, på hvor mange?

selve tillagingen av deigen tar ikke så fryktelig lang tid. Men kål må kokes og avkjøles (alt vannet skal presses ut med et kjøkkenhåndkle), ingefær og hvitløk skal rives, vårløk finhakkes osv. Ca. 45 minutter brukte jeg nok (avbrutt av unger og mann innimellom). Det arbeidskrevende er selve innpakkingen. Det går en liten teskje deig i hvert omslag, så det holdt til ca. 50 stykker (med dobbel oppskrift).

Så steker man åtte om gangen, og småspiser ut over kvelden. 😀

Med andre ord tok det hele ettermiddagen? Du har virkelig gjort en innsats i dag" Men verdt det, skjønner jeg. Ingefær og vårløk er noe av det beste jeg vet. :misunnelig: