Ville dere spist denne?

Jeg hadde ikke vært redd for det, nei.

Spist den selvsagt.

Jeg har et par svært kjøtt- og matkyndige venner som hevder at kjøttet bare blir bedre hvis det får ligge litt lenger enn det egentlig skal, og at det aller beste kjøttet er det som er akkurat så gammelt at det ikke er lov å selge lenger, så jeg hadde ikke nølt med å steke den som blodig biff eller roastbiff hvis den lukter og ser ut som den skal.

(Eller: Det er blank løgn. Jeg hadde så visst ikke nærmet meg et godt stykke kjøtt; jeg hadde latt Teomannen tilberede det, så klart.)

Er litt forsiktig nå som jeg er gravid, men ellers hadde jeg spist den gjennomstekt

Ifølge ferskvaresjefen der jeg jobbet under studiene blir biffen mørere jo nærmere utløpsdatoen den kommer, så den hadde jeg spist som ikke-gravid.

Jeg hadde spist uten tvil. Medium som jeg liker den.

Jeg hadde stekt den som medium blodig biff. Man ser fort/lukter om kjøttet er ok. Lukter det fint hadde jeg spist den uten å lure.

Stemte nei, men jeg er overhysterisk og gravid da.

Biffen blir bedre om den får ligge litt over holdbarhetsdato, Norge er rimelig strenge i forhold til en del andre land. Lukt og utseende er mer avgjørende for om biffen er god, enn dato. Vakumpakket kjøtt kan dog lukte litt med en gang, la det lufte seg et par minutter før du bestemmer deg for om kjøttet er dårlig eller ikke.

Eh ja, selvsagt. Som Benzo over her sier så er Norge svært strenge på holdbarhetsdatoer og jeg ser ingen grunn til å se seg blind på datoen så lenge den ikke overskrider urimelig tid og kjøttet lukter og ser bra ut. Jeg bruker til og med kjøttdeig som er nesten en uke over datoen av og til, men jeg steker den jo veeeldig godt (og lukter på den osv før jeg bruker den).

Jeg har hørt det Teo har hørt, og hadde glatt spist den på sedvanlig blodig vis om den besto nese- og øyekontrollen. :vampyr:

Jeg spiser ikke biff uansett jeg, men jeg har jobbet både i ferskvaredisk og på restaurant. Du kjenner om kjøttet er dårlig, og som flere har sagt over så blir faktiskt biffen bedre jo nærmere utløpsdatoen den kommer. Norge har såpass strenge regler at en kokkevenn av meg fra Spania var helt frustrert da han flyttet til Norge, for her blir aldri biffen mørnet lenge nok.

Spist.

Skilpadda skrev:

(Det er da ikke som om kjøttet vet hvilken dag det er og plutselig blir helsefarlig over natten heller?)

Knallbra. Og selvsagt helt riktig. Skjønner meg ikke på dette med å bli hysterisk når kjøttet er EN dag over datoen. Skulle tro man mente kjøttet hadde en slags innebygget device som gjorde at kjøttet råtnet i det sekundet datostemplingen gikk ut.

Skilpadda skrev:

Jeg ville brukt den med like godt hjerte som om den var stemplet med den 9., det vil si at jeg naturligvis ikke ville brukt den om den så ut eller luktet som om den var dårlig. (Det er da ikke som om kjøttet vet hvilken dag det er og plutselig blir helsefarlig over natten heller?)

Veldig enig og da signerer jeg bare.

Jeg er hysterisk på sånt, og hadde sikkert vært i tvil. Imidlertid hadde forstanden antakelig fortalt meg at det er helt trygt, bare jeg hadde tvilt lenge nok.

Spist den! Mewn jeg liker kjøtt gjennomstekt. Hadde også spist den om jeg var gravid!! Flere som har sagt viktige fakta om datostemplingsregler og Noreg her. Ingen grunn til å bli hysterisk!

Så lenge nesa mi hadde sagt at det var ok, så hadde jeg stekt den og spist den som hvilken som helst biff.

Tinetoff skrev:

Jeg har hørt det Teo har hørt, og hadde glatt spist den på sedvanlig blodig vis om den besto nese- og øyekontrollen. :vampyr:

Og ang. øyekontrollen: fru Svigerkanin har lært opp Herr Kanin i at en grønn biff er helt trygt og desto mørere (altså, litt grønnskjær i kjøttet, ikke grønn pels, men biff mugner vel uansett ikke, sånn i tilfelle noen misforsto). Vi er bare blitt så vant til matsminke og strenge holdbarhetsdatoer her i landet.

De lett grønne biffene litt over holdbarhetsdato har jeg også hørt at skal være best. Har ikke testet det ut.