Lager du pepperkakedeigen selv?

Ungene har bakt pepperkaker sammen med bestemor, jeg aner ikke om det var kjøpt eller hjemmelaget deig. I fjor bakte vi sammen med en venninne og da hadde hun laget deig. Et år laget jeg deig selv og et år kjøpte jeg ferdig deig. Så det varierer litt, med andre ord.

Lager selv, bortsett fra i fjor for da gikk noe galt da jeg laget deigen og det fant vi ikke ut før vi stod der og skulle bake og det viste seg at den ikke gikk an å kjevle ut, så da ble mannen sendt avgårde til søndagsåpen butikk for å panikkjøpe deig. Var ikke i nærheten like god, men vi fikk i det minste bakt og pyntet pepperkakehus.

Den hjemmelagde deigen smaker best. Kakesmaken er det ikke så nøye med.

Jeg lager deigen selv. Er ikke spesielt glad i verken kjøpepepperkaker eller kjøpedeig, så da må man lage selv.

Jeg sverger til den fantastiske oppskriften fra kokeboken "Norsk Matglede".

Kan noen gi meg en oppskrift på gode, krydrede pepperkaker?

Lagde deigen selv i år, oppskrift ble funnet her inne. Har ofte kjøpt deig tidligere år, men det blir det slutt på nå tror jeg. Pepperkakedeiglagingen var jo enkel!

Elinblu skrev:

Kan noen gi meg en oppskrift på gode, krydrede pepperkaker?

Mine!

http://www.foreldreportalen.no/forum/showpost.php?p=3063620&postcount=2

Ingen av delene.

Jeg lager ikke pepperkaker, men sirupsnipper. Det er en LITT annerledes deig. Jeg synes den er mye bedre, litt mildere i smaken.
Og den lager jeg definitivt selv.

Lager selvfølgelig selv. Har en oppskrift jeg syns fungerer bra til huslaging og som er god på smak. Jeg lager ca 3,5 kg med deig, da har jeg til en hel pepperkakelandsby og masse pepperkaker i tillegg.

Taien skrev:

Ingen av delene.

Jeg lager ikke pepperkaker, men sirupsnipper. Det er en LITT annerledes deig. Jeg synes den er mye bedre, litt mildere i smaken.
Og den lager jeg definitivt selv.

Egentlig smaker ikea-deigen mer som sirupsnipper. De blir sprø, og ikke porøse.

Tallulah skrev:

Egentlig smaker ikea-deigen mer som sirupsnipper. De blir sprø, og ikke porøse.

Gjør de? Jeg har aldri prøvd den, men i år fikk jeg en boks i gave. Jeg tenkte gutta skulle få styre på med den. Kansje jeg må ta av litt å lage noen "skikkelige" også da?

Vi lager bare pepperkakehus og kjøper deig fra IKEA.

Taien skrev:

Gjør de? Jeg har aldri prøvd den, men i år fikk jeg en boks i gave. Jeg tenkte gutta skulle få styre på med den. Kansje jeg må ta av litt å lage noen "skikkelige" også da?

Jeg syns det i allefall. Med disclaimer på at jeg ikke har spist sirupsnipper på sikkert 20 år.

De er hvertfall hardere, mildere og litt fetere enn vanlige pepperkaker.

Da må det testes i år.

Vi kjøpet på Ikea eller Rimi. Pepperkaker er ikke favoritten her i huset, derfor bruker vi ikke så mye tid på å lage det fra brunnen. En kjøpeboks holder også i massevis til vårt forbruk.

Jeg er stor fan av å outsource mest mulig, men pepperkakedeigen lager jeg selv. Synes det er helt greit og minimalt med styr.

Spoon skrev:

Lagde deigen selv i år, oppskrift ble funnet her inne. Har ofte kjøpt deig tidligere år, men det blir det slutt på nå tror jeg. Pepperkakedeiglagingen var jo enkel!

Jeg er så enig. Første gang jeg har tenkt på å lage deigen selv i år, og det var jo både gøy og enkelt. Ungene hjalp til. Har ikke fått testet ut smaken, har ikke bakt ut enda. Oppskriften fant jeg på matprat, den har både fløte og smør. Men det ble melange istedetfor smør, nå.
Ellers så vurderer jeg å teste ut hakkebakkeskogen oppskriften

Jeg har alltid lagd deigen selv, og syns ikke konsistensen på kjøpedeig blir like seig og god.

I år lagde vi laktosefrie pepperkaker og de ble nesten like gode som de med ordentlig smør, og bedre for gutta mine.

Normalt sett lager eg deigen sjølv, men i år vurderer eg kjøpedeig siden vi kun skal laga pepperkakehus. Vi skal ha ein bakerunde på arbeidsstova på laurdag, men då går vi også for kjøpedeig. Dersom det vert uopna pakkar til overs, får vi levera dei tilbake på butikken.

Men det er jo mykje bedre med heimelaga deig, så kanskje eg må baka litt likavel.