Mengdeberegning - lammecarre

Oppskriften jeg fant foreslår nesten 7 kilo på 18 personer, men det ser så innmari mye ut?

Noen som vet, sånn i kilo, hva man skal beregne per pers?

3 biter pr person eller noe. Rema har nå fersk lammecarré, den veier ca 900 g. Jeg lurer på om jeg ikke talte 14 biter i den.

Jeg tipper jeg ville satset på 1 kg pr 4 gjester, altså 4,5 kg til dine 18 gjester. La oss vente på Toffen, hun er lammecarréekspert.

Tre ribbein til hver. Det er typisk 6–8 ribbein pr. side, sånn som Veronal sier, så Veros regnestykke burde holde vann / gi et visst overskudd.