Gjester: Dine desidert enkleste oppskrifter og ferdig-kjøp

Lefserull ja, gjerne speltlomper smurt med Philadelphia eller Snøfrisk, tynnet ut med litt rømme, og fylt med ruccola og røykelaks.

Synes også lasagne er greit å lage til flere middagsgjester, særlig når gjestene er i ulike aldre. Ikke kjapt eller lettvint (jeg lager som regel fra bunnen av), men kan lages god tid i forveien, evt dagen før, og bare varmes når den skal spises.

Rema sin foccacia fra frysedisk er ganske så god. Sjokoladekaken deres er også god.

Løksuppe med ferdigkuttet løk fra frysedisk er også enkelt.

Det som skal til for at jeg orker invitere oftere er enklere, mindre formelt type gryta rett på bordet osv. Men hva servere? Jeg liker tapas/koldtbord-type, alle finner noe de liker. Og det kan gjøres så enkelt eller så avansert en vil/har tid til.

Har en venninne som av og til kommer på lunsj. Da har standard blitt at jeg varmer karbonader, koker egg og har ett pålegg eller to til pluss smør og litt grønt. Hun tar med rundstykker og kanskje en bolle til dessert. Det er også en mulighet, dele på oppgavene så blir det slik mindre styr.

Ellers er tips å hakke klart ting dagen før, om mulig, fordele oppgavene over lengre tid.

Jeg ser at min definisjon av "enkelt" ikke er helt som alle andres. :svett bare av å lese:

Jeg ville laget lasagne, salat og foccaciabrød. Ferdig posesalat fås kjøpt, kan evt fylle på med fetaost fra glass, pinjekjerner, mais osv. Foccaciabrød på Rema er god.
Eller en type gryte med ris, salat og brød. Gjerne en gryte hvor alt lages i samme kjele.

Divine skrev:

Jeg ser at min definisjon av "enkelt" ikke er helt som alle andres. :svett bare av å lese:

Det er jeg veldig enig i, men jeg tenker at det er fint allikevel for når jeg (eller andre) f.eks. har anledning til å legge mer tid og krefter i det så kan jeg plukke litt her og der av forslagene.

Jeg har vært superstreng med med selv i denne omgangen, og bestemt at jeg ikke skal kokkelere noe. Det skal bare legges på fat. Fikk noen supre tips her til hva jeg kunne plusse på.

Og så var det nevnt lunch og kveldsmat som lettere alternativer enn middag av noen over her, og det er jeg hjertens enig i! Jeg inviterer egentlig heller til det, også fordi jeg ikke er en middagsperson, men heller brødmat/lunch/kvelds. Men noen ganger så er det mer naturlig med middag allikevel, og når vi har den utvidede familien på besøk, så lager vi ofte taco. Det gjør vi nærmest i blinde, og mye kan gjøres på forhånd og alle er fornøyde når de kan plukke akkurat det de ønsker. Så det er mitt tips, selv om jeg vet at andre kan synes taco er mye jobb med alt som skal kuttes opp. Der finnes der også ferdige alternativer i butikken, som f.eks. posesalat. Feld funker utmerket til taco synes jeg.

Jeg kjøper halvstekt brød hos Meny. De største, grove baguettene er perfekte til god ost, godt pålegg, tomat og andre grønnsaker. Og så kjøper jeg pesto og aioli i plastbeger og putter over i i glass med lokk. Steiker brødet slik at det er ferdig ca 30 min før gjestene kommer og legger maten på trefjøl. Og vipps så ser det ut som om jeg har jobba halve dagen.

GinaK skrev:

Jeg ville laget lasagne, salat og foccaciabrød. Ferdig posesalat fås kjøpt, kan evt fylle på med fetaost fra glass, pinjekjerner, mais osv. Foccaciabrød på Rema er god.
Eller en type gryte med ris, salat og brød. Gjerne en gryte hvor alt lages i samme kjele.

Jeg er veldig glad i å lage mat, men lasagne synes jeg faktisk er kjempemye arbeid.

Divine skrev:

Jeg ser at min definisjon av "enkelt" ikke er helt som alle andres. :svett bare av å lese:

Enig, så min enkelste er kjøpe foccaccia, aioli, oliven, god skinke, koke egg og en brie + paprika/druer/fikensyltetøy. Muligens også noen Ritzkjeks, liksom.

Vi lager gjerne gryte, det er enkelt å lage på forhånd og kan varmes til mange. Denne helga er det chili con carne som skal til pers, oppskrift fra Matprat.

Jeg baker ikke så mye, mest fordi jeg må ha glutenfritt og ikke alle i huset elsker det. Da blir det gjerne fruktsalat eller is til dessert. Pleier å funke.

Rakfisk er ganske enkelt. Pleier skjære fisken i tynne skiver, og legge dem på et fat med masse løk (vårløk og rødløk) Koker mandelpoteter inntil. I tillegg til potetlefse, godt smør, rødbeter og rømme.

Vi kjøper ymse pizza-varianter fra den lokale Pizzabakeren, og følger opp med forskjellige typer iskrem og masse forskjellig strøssel og is-saus. En suksess hver gang, ikke minst fordi vi da faktisk orker å invitere til bursdagsfeiring. Ellers orker vi det ikke.

Ramla inn i denne tråden.

I type familiebursdager har vi ofte hatt gode pølser (pluss vanlig grill) serveres med kjøpt og/eller hjemmelaget tilbehør. (Rå, syltet og/eller sprøstekt løk, potetsalat, noe salsa-aktig) og lomper og brød.

Ellers inviterer vi gjerne på vafler midt på dagen. Tar litt tid, men er allikevel ganske enkelt synes jeg.

Jo, og sodd. Må koke gulrot og potet, men god mat som de fleste liker

Mitt beste tips er å kjøpe spekemat når det er på tilbud. Det kan ligge kjempelenge. Så er det kjapt og enkelt å kjøpe et surdeigsbrød og noe ost i tillegg. Man kan bake focaccia om man vil.