Mat til piknik og biltur

Noen tips? Vi trenger niste på flere bilturer i sommer, og til å ha med oss på piknik. Har dere noen gode ideer? Hva har dere med dere?

Vi er kjedelige og har med brødmat.

Ting vi har god erfaring med:

- Pizzasnurrer og skinkehorn. Tas opp fra fryseren om morgenen før vi kjører, og så er de tinte til lunsj.
- Pastasalat/salat, gjerne i porsjonsbokser.
- Påsmurte baguetter, pakket i plastfolie (for å holde dem sammen).
- Quesadillas. Passer perfekt med texmex kvelden før turen, og så lager man quesadillas av restene. Jeg lager av to og to tortillaer med fyll mellom, og stekes i stekepanne, avjøles, skjæres i "kakestykker" og legges oppå hverandre i matboks.

Tacolefser med diverse innhold. Spekeskinke, smøreost og litt salat, eller taco-greier hvis vi har igjen noe. Eller bare ost og skinke.

Pizzasnurrer eller innbakte horn.

Kyllingsalat eller annen salat.

Kyllingvinger og baguett hvis vi er innom butikken på veien.

Småpakker med ferdigsmurte knekkebrød eller noen bixit/mellombar-opplegg.

Kommer liksom litt an på hvor man kjører og hvilken temperatur det er snakk om.
Det er veldig enkelt å ha en kjølebag med pålegg/kjøtt/egg/fisk, og en pakke knekkebrød/osteloff/brød osv.
Men hvis jeg skal ha med litt mer "ordnede" saker så er dette blandt annet det jeg kan finne på å ta med:
Ordentlige sandwicher med kylling, bacon, salat og ost
Suppe i termos
Wraps
Salat med alskens gode saker, og gjerne også litt pasta/ris for å sikre at man blir ordentlig mett.
Kalde ferdigstekte koteletter
Foliepaket grønnsaker og kylling som egentlig er feridg laget på forhånd og som bare kan varmes opp på en engangsgrill eller et stormkjøkken
Nuggets og dipp. (Funker greit kaldt også, hvis de har vært helt gjennomvarmet på forhånd)
Termos med varmt vann, og rett i koppen-mat
Næringsbarer for å ha i bilen hvis det er uhensiktsmesig å stoppe
Fyll litt vann i vannflasker og legg i fryseren dagen før utreise så man har en solid isklump i bunen av vannflaska

Og hvis man i tillegg kan dra opp servietter, liten duk og noe sesongriktig stash (julenisse, norsk flagg, påskekylling +++)fra piknikkurva så får man bonuspoeng.

Vi har stort sett smurte rundstykker eller pizzasnurrer. Grove vafler kan også gå an.

Ungene her like pizzasnurrer, ostebaguetter med ost og skinke og wraps med kremost, skinke og litt grønnsaker. Gulrotstaver er også populært. Jeg bruker å fryse capri sonne og bruke dem som fryseelementer i kjøleboksen. Ganske kjedelig med andre ord, men da spiser de iallefall det vi har med.

Ellers er det godt med snacks som nøtter og muslibarer.

Superenkel turmat her er polarbrød med skivet ost. Og jordbær eller blåbær til.

Matboks med sandwicher og wraps er kjekk og grei niste hos oss. Kjøper av og til smurte lefser fra frysedisken og bruker som kjøleelement/ dessert. Vi bruker også å ha en klunk vann i drikkeflaske som vi fryser, og så fyller vann på før vi drar.

Lange bilturer typ 7-8 timer. Da gjelder det bare å holde blodsukkeret i sjakk. Samtidig har man ikke mulighet eller tid til å styre så mye.
Så da er gjelder det ta med braød, eller kjøre innom nærmeste matbutikk, skjære opp et brød og ha med seg. I kjølebag (eller uten); smøreost, porsjonspakker med makrell og leverpostei, kaviar, og kanskje ei flaske syltetøy. 🙂
Og en pakke servietter eller tørkerull i bilen som fat. 🙂

Dette er kjedelig, men veldig rimelig. Og det holder oss i gang, mat er lett tilgjengelig. Det lukter ikke mat i bilen hele tiden. Potetgull mot slutten av en lang, lang biltur er også gull.

Slår burger med amerikablanding på ymse veikroer. 😉

Piknik blir ofte noe helt annet.

Favoritten her er ost- og skinkehorn.

Når vi ikke har, eller gidder å lage noe sånt så kjører vi innom en butikk og kjøper polarbrød og litt enkelt pålegg (tubepålegg, skivet ost eller spekepølse) og lager til underveis.

Tar vi den helt ut på piknik så har vi med primus og pannekakerøre (i store brusflasker). Det er den største lykken for ungene og blir aldri feil.

Jeg lager gjerne vårruller før en roadtrip fra øst til vest