Jeg har ca 10 kg lam i fryseren. 12 koteletter, et lår, en bog og en haug med fårikålkjøtt. Bare at jeg ikke orker å spise så mye fårikålkjøtt.
Forslag til retter mottaes med takk.
(Og hva lager man av bog-en?)
Billa
9k innlegg
Lam (stekt i biter og puttet i ildfast form) i yoghurt, med løk, kapers, revet sitronskall og sylteagurk. Og ris til. kjempegodt!
Adrienne
33k innlegg
Går det an å bruke lammekjøtt i sånne ildfaste former som står og koser seg i stekeovnen en hel dag? Med rotgrønnsaker og løk og kanskje en boks hermetiske tomater og litt kraft?
Skilpadda
59k innlegg
Fårikålkjøtt er kjempegodt til indisk-aktige gryteretter. Det er lenge siden jeg har laget slikt, men det finnes jo fine halvferdige sauser, eller man kan marinere i yoghurt og krydder (tandoorikrydder og hvitløk og chili og slikt) og så enten koke i gryte eller ovn.
Tallulah
84k innlegg
Cous-cous med lam er supert!
Guava
34k innlegg
Lammefrikassé
Indiske gryteretter
Gryteretter fra Midt-Østen
Toffskij
57k innlegg
Sånne afrikanskinspirerte lammegryter med peanøttsmør i, der passer det bra med fårikålkjøtt.
Tallulah
84k innlegg
Åh, jeg tror jeg må innom Mathallen på vei hjem og kjøpe lammeskank.
Toffskij
57k innlegg
Lammeskank er ufattelig godt.
Ru
52k innlegg
Men hva er egentlig lammeskank?
:ingen kokk eller husmor:
Toffskij
57k innlegg
Lammeskank er den nederste biten av lammelåret, der kjøttet smalner inn mot beinet og det er veldig mye sener og greier. Den er gjerne fjernet når man kjøper lammelår i butikken. Det blir helt nydelig når man langkoker – gjerne en fire timers tid.