Bæ, bæ, lille lam - hva skal det bli av deg?

Jeg har ca 10 kg lam i fryseren. 12 koteletter, et lår, en bog og en haug med fårikålkjøtt. Bare at jeg ikke orker å spise så mye fårikålkjøtt.
Forslag til retter mottaes med takk.

(Og hva lager man av bog-en?)

Lam (stekt i biter og puttet i ildfast form) i yoghurt, med løk, kapers, revet sitronskall og sylteagurk. Og ris til. kjempegodt!

Går det an å bruke lammekjøtt i sånne ildfaste former som står og koser seg i stekeovnen en hel dag? Med rotgrønnsaker og løk og kanskje en boks hermetiske tomater og litt kraft?

Fårikålkjøtt er kjempegodt til indisk-aktige gryteretter. Det er lenge siden jeg har laget slikt, men det finnes jo fine halvferdige sauser, eller man kan marinere i yoghurt og krydder (tandoorikrydder og hvitløk og chili og slikt) og så enten koke i gryte eller ovn.

Cous-cous med lam er supert!

Lammefrikassé
Indiske gryteretter
Gryteretter fra Midt-Østen

Sånne afrikanskinspirerte lammegryter med peanøttsmør i, der passer det bra med fårikålkjøtt.

Åh, jeg tror jeg må innom Mathallen på vei hjem og kjøpe lammeskank.

Lammeskank er ufattelig godt.

Men hva er egentlig lammeskank?
:ingen kokk eller husmor:

Lammeskank er den nederste biten av lammelåret, der kjøttet smalner inn mot beinet og det er veldig mye sener og greier. Den er gjerne fjernet når man kjøper lammelår i butikken. Det blir helt nydelig når man langkoker – gjerne en fire timers tid.