Kan kraften fra pinnekjøttet brukes til noe?

Vi har mye kraft igjen fra årets første julemiddag - pinnekjøtt. Mannen mener at kraften har en alt for spesiell smak til å fryses og brukes til noe annet senere. Jeg tenkte jeg likevel skulle spørre de kloke damene her inne 😉.

Å, så deilig! 😀 Klart du skal ta vare på kraften. Lapskausen er jo aldri så god som når man har pinnekjøttkraft i den. Og i kålrabistappe (det har man jo ofte når man skal ha raspeballer også).

Lapskaus og raspeballer står aldri på menyen her i huset - men kålrabistappe har vi titt og ofte. Den smaker godt med pinnekjøttkraft også til pølser og kjøttkaker altså?

Nam ja, du må spare den til kålrabistappen.

Kraften kan brukes ja, til feks kålrabistappe som flere nevner her. Det eneste jeg har opplevd med kraft som har stått lenge i fryseren, er at den har blitt harsk.

Ertesuppe!

Vi spiser ikke ertesuppe heller

(Men vi har en variert meny altså )

Vi bruker kraften på potetene vi (som saus).
Kjempegodt! 😀

(og nå skjønte jeg at dere allerede har spist. Hadde spart den og brukt den til kålrabistappe som flere nevner. )

Lykketrollet skrev:

Vi bruker kraften på potetene vi (som saus).
Kjempegodt! 😀

Til hvilken som helst mat?

Det må da egentlig kunne gå an å bruke kraften i all mat som trenger å spes litt, og som med fordel kan bli både feitere og saltere. Kommer selvsagt ikke på en eneste rett akkurat nå, men...
Lager du noengang lammefrikasé? Kanskje den kan brukes der? Og som smaksforsterker i en sjy fra lammelår, kanskje? Sikkert ikke dumt til andre typer kjøtt heller. Skinkesteik, for eksempel. Eller strimlet svin. Kan sikkert bli en ganske eksotisk wok om du jevner pinnekjøttkraft som saus. Svin ala pinnekjøtt-uan.

rajraj skrev:

Kan sikkert bli en ganske eksotisk wok om du jevner pinnekjøttkraft som saus. Svin ala pinnekjøtt-uan.

😀 Kanskje ikke så dumt?

Er vel lurest å fryse den ned i isterninger uansett - tar jo ikke store plassen, så ser jeg om jeg får bruk for den etterhvert.

Jeg husker at mommo tok en hyssing opp i et krus, slo kraften oppi og hengte det ut til fuglemat når den var stivnet. Det samme ble gjort med "smoltet" etter at hun hadde laget smultringer også.

Jeg hadde vel bare helt det i en kopp og drukket det til kveldsnytt.
: pinnekjöttfantast:

Men jeg har selvsagt aldri opplevd å ha rester etter en pinnekjöttmiddag. Hadde forresten årets förste i dag. *raaap*

Namm namm, ja det må du ta vare på, vil tro det passer i grønnsakssuppe også, eller betasuppe.

I hjemmelaget potetstappe sammen med pinnekjøtt.