Hjemmelaget salsa, for sterk?

Har nettopp laget to salsatyper, en vanlig og en ananastype.
Men de ble litt sterke? (en chili i hver)
Oppskriftene inneholder ikke sukker, bør jeg ha i?



Her kommer oppskriftene (lenger ned).

De blir ikke mindre sterke om du har sukker i, men noe rundere i smaken. Er det alt for sterkt, bør du jo ha i flere tomater.

Eh..forutsatt at det er tomatsalsa. :forutinntatt:

Ellers så mildnes salsa av melkeprodukter, eks 1 t-skje kesam. Men det kommer jo helt an på hva slags salsa du har laget, om det passer inn..

Jeg har alltid litt sukker i tomatretter for å runde smaken.
Du må vel spe den med tomater, melkeprodukt ja for å få den mildere.

Jeg pleier ikke ha chilli i salsaen da.

Hakket løk, tomater, hvitløk, jalapenos, (det er jo en chilli når jeg ser på pakken...) og tomatpuré. Og litt pepper og salt om jeg ikke husker heeelt feil!

Hva har du i din?

Åh, den ananassalasen var god! 😀
Og de ble ikke såå sterke.


Ananassalsa:

• 1 boks hakket hermetisk ananas, stor boks
• 1 stk. eple
• 2 stk. vårløk
• 1 stk. rød chili
• saften av ½ stk. sitron
• 2 ss olje
• ¼ ts pepper
• ½ ts salt

Slik gjør du:

1. Finhakk eple, vårløk og chili. Bland sammen med ananas og de andre ingrediensene. Bruk gjerne foodprocessor.

2. La salsaen trekke en times tid før den serveres.



Salsa

• 1 stk. rød chili
• 1 stk. rød paprika
• 1 stk. liten løk
• 1 boks hermetiske tomater uten juice
• 2 ss frisk basilikum
• 1 dl olivenolje
• 1 stk. presset lime
• 1 ts salt
• ½ ts pepper

Slik gjør du:

1. Ta frøene ut av chilipepper og paprika.

2. Ha alle ingrediensene i en foodprocessor. Kjør maskinen til alt er grovhakket.

3. Smak til med salt og pepper.

La gjerne salsaen trekke i ca. 1 time i kjøleskap før servering.

Det hørtes godt ut, men hva bruker du den egentlig til. Sånn sett bort fra Taco da. Jeg bruker lite salsa selv, men tar gjerne imot tips for flere bruksområder.

Mani skrev:

Det hørtes godt ut, men hva bruker du den egentlig til. Sånn sett bort fra Taco da. Jeg bruker lite salsa selv, men tar gjerne imot tips for flere bruksområder.

Igår hadde jeg taco da. Det som ikke ble brukt opp frøs jeg ned.
Det går jo fint an å bruke kun til dip og?

Og til stekt laks, ostesmørbrød, i tomatsuppe, med kjøttpålegg, på avocado, pitabrød, sammen med falafler...

Laget denne salsaen i dag. Ikke sterk.

Ananassalsaen høres utrolig god ut, den skal jeg prøve snarest!

Å skrive "rød chilli" som mengdeangivelse vil jeg jo si er rart. piri-piri er jo også rød, mener jeg. Styrken på chilli er jo enormt forskjellig.