Fyll til bløtkake til 80-årslag

Jeg har bakt stort sukkerbrød som skal deles i tre og fylles med krem og ett eller annet. Jeg pleier å bruke krem,vaniljekrem,friske bringebær og hakkede valnøtter. Dette er visst ikke helt greia for gamlefolk i følge oldemor. Særlig trøbbel for de med gebiss.
Hva fyller jeg kaka med ? Skal ha marsipanlokk på toppen etter jubilantens ønske.

Ananas? Regner med det er nøttene som skal unngås?

Billa skrev:

Ananas? Regner med det er nøttene som skal unngås?

Ja, vurderer å bruke ananas og kjøre med stavmixeren og smøre under kremen. Steinene i bringebær og nøtter er visst håpløst med gebiss. Men litt kjedelig med bare ananas? Kan mose jordbær?

Vaniljekrem i et lag og bringermousse (sil bærene) i det andre. Dynk bunnene med bringebærcoulis.

Jordbær og banan bruker å være sikkerstikk her. Bruker ikke vaniljekrem da, så den kombinasjonen har jeg ikke prøvd.

Vaniljekrem er knallgodt til fyll! Gebissvennlig også. (Eit ord eg aldri trudde eg skulle skrive)

Hakket/most tropisk fruktblanding(de små begerene til dole), krem og hakket mørk sjokolade. Søtt i kremen, syrlighet fra fruktene og bitterheten fra sjokoladen - som valnøttene ville gitt ellers.

Et lag med sitronfromasj har vært en suksess til den aldersgruppen. Men det var riktignok marsipankake.

Aprikossyltetøy, av den tykke gode typen, smurt på bunnene og så krem med bær/frukt/banan/mørk sjokolade.

Banan, jordbær og vaniljekrem er nydelig, dynke den godt med eplejuice eller ananasjuice. Det er veldig gebissvennilg i alle dall.

Ville gått for Paminas forslag! (Gamle folk lagde bløtkake slik på 70-tallet også, helt til noen skulle bli innovative og begynne med de grusomme ananasbitene).

Banan, vaniljekrem og jordbær. Dynke med melk. Sikkerstikk.

Albertine skrev:

Banan, vaniljekrem og jordbær. Dynke med melk. Sikkerstikk.

Jepp.

Ellers så ser jeg for meg at Eggekrem og svisker kan være noe for gamlinger.

Banan utgår med høye kneløft for mormor, det er ikke "bra" nok må vite.
Har fått godkjent følgende: 1. lag: anansmos med vaniljekrem. 2.lag jordbærmos og krem. 3. lag ananamos og vaniljekrem. Alt er dekket med tynt lag krem og jeg har kjevlet lokk til den store gullmedaljen. Ble høy og flott, og jubilanten er fornøyd med fyllet, så da får vi satse på at den blir godkjent i morgen.:)

Sjokolademousse!

Tanken på banan i marsipankake får meg til å grøsse skikkelig hver gang jeg leser om det, og det samme gjelder dynking med melk. Håper ingen prøver å fore meg med det på åttiårsdagen!
Høres bra ut med ananas og jordbær!

Hva er galt med banan i bløtkaka? Jeg er til vanlig skeptisk til banan i matlaging, men er altså ikke redd for banan i bløtkaka/marsipankaka.

Jubilanten skal man selvsagt ta hensyn til, håper kaka ble god og godt mottatt!

Filifjonka skrev:

Tanken på banan i marsipankake får meg til å grøsse skikkelig hver gang jeg leser om det, og det samme gjelder dynking med melk.

Ja, dynking, og særlig med melk, burde være forbudt. Det holder lenge å fylle kaken dagen før, så den får trukket litt.

Det som er galt med banan i bløtkaka: Alt! Bananen blir fort bløt og brunaktig og er uansett utrolig kvalmende i kombinasjon med krem og sukkerbrød. Det trengs noe mye friskere for å oppveie kremen og kakebunnen.

Banan og jordbær komplimenterer hverandre faktisk veldig godt, og sammen med vaniljekrem er det helt nydelig. Litt sitron over, så blir den ikke brun, og det blir faktisk veldig godt, enten man tror det eller ikke. Min mors gamle tanter elsket dette. N=7