Gjærmonopol

Hvorfor fins tørrgjær kun i pakninger på 50 gram og i den idiotiske posen man må ha spesialverktøy (saks) for å åpne? Hva er grunnen til at ingen har utfordret Iduns gjærmonpol?

Coop selger egen gjær. Ikke at de har bedre poser eller annen vekt. Heller det motsatte. Jeg tømmer posen over i en liten boks med lokk når jeg baker langtidsheving(har noen fine fra sistema) Da kan jeg bruke en pose til 4-5 deiger.

Man trenger ikke saks for å åpne gjærposer så lenge man har hjørnetenner. :gammeltjungelordtak:

Faktisk, utrolig nok - så ER det noen hakk for åpning i gjærposene, de er bare litt langt ned på posen. At patenten er fantastisk skal jeg ikke påstå.

Jeg bruker nesten alltid lite gjær (og mye tid) ved baking og er enig i at det er irriterende å veie opp noen gram gjær. Det smarteste tipset mitt er å finne ut hvor mye en teskje er i gram og forholde seg til det.

Jeg bruker ikke vekt på gjær, slumper alltid. Tar litt gjær på en skje eller tømmer i hånda for øyemål. Jeg lukker gjærposen med en strikk eller klips. Den holder seg da åpnet mist et par uker.

Jeg bruker bare tørrgjær på hytta, og no-knead-oppskrifter med et lite gjær. Har dermed alltid åpne gjærposer, har aldri tenkt over at de har holdbarhet. Jeg dryssser bare litt oppi deigen, det fungerer som bare det.

mkj skrev:

Jeg bruker bare tørrgjær på hytta, og no-knead-oppskrifter med et lite gjær. Har dermed alltid åpne gjærposer, har aldri tenkt over at de har holdbarhet. Jeg dryssser bare litt oppi deigen, det fungerer som bare det.

Jeg har faktisk opplevd at den har vært død, men sikkert flere måneder gammel åpen pose

Takk for info om Coop gjær og rivehakk i posene. Jeg kunne ønske meg en gjærdispenser hvor man kunne klikke/ trykke ut 1 gram tørrgjær om gangen. Jeg sender en mail til Idun!

Jeg kjøper tørrgjær i stor pose. Har det sikkert på helsekost og lignende butikker. Jeg kjøper de på Etikken i Trondheim. Veldig kjekt å ha i en boks og bruke skje til å ta det en trenger. Den er glutenfri.

Link for info: https://www.kinsarvik.no/matvarer/bakevarer/baketilsetning/doves-quik-yeast-125-gr